不知道該怎麼挑日本清酒？選這四款准沒錯
《夏目友人帳》中的貓老師
（日本人氣動畫角色，如圖）
是個清酒鬼。讓它這麼迷戀的清酒到底有多好喝呢？清酒沒有太高的酒精度，沒有燒灼感。
雖然是大米釀造的酒，卻能有香蕉、牛奶和花香味，
清清甜甜很容易入口，不知不覺就能飲上好幾杯。
清酒和中國米酒工藝同源，包括瓶身上好看的毛筆字，也能看到中日文化的融合，所以清酒對於中國人來說，是非常容易產生共鳴的。
一條生活館為你帶來4款日本的清酒
國士無雙吟釀（300ml）
廠商指導價：199元，一條限時特惠價：169元。
寒吹雪本釀造（300ml）
廠商指導價：149元，一條限時特惠價：130元。
酒一筋吟釀（720ml）
廠商指導價：375元，一條限時特惠價：349元。
三宅濁酒（720ml）
廠商指導價：245元，一條限時特惠價：194元。
9月16日，23:59特惠結束。
在介紹這幾款清酒之前，先來了解一些好玩的清酒知識。
越靠近金字塔頂端的級別越高：
釀造清酒的米，在釀酒之前需要磨去外層。盡量削去米粒外層會產生雜味的蛋白質和脂肪，用中間澱粉含量更大的部分去釀酒。
這樣釀出的酒才更清雅。
這種等級劃分，叫做「精米步合」。
（如下圖）
上圖這個大米的剖面圖中，我們可以看到，外層磨去的部分越多，級別也就越高。
精米步合在50%以內的，就是大吟釀了；
60%以內則為吟釀；
70%以內為本釀造；
70%以上的就相當普通了。
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國士無雙吟釀生貯藏清酒
300ml
精米步合：55%
國士無雙是北海道的代表性品牌。
酒體非常清澈，倒在透明的杯子里就像隱了身一樣。
初次開瓶飲用，感覺酒體非常輕盈，像一片雲飄過舌面，是一種很神奇的感覺。
有香蕉牛奶的香味，清甜活潑，還有白花的香氣，收尾微苦。
這是一款沒有經過巴氏殺菌的酒，保留了微生物活性，口感清新活躍。
一定要冷藏
保存，
開瓶後儘快喝完
。
酒精度：14.3%vol
釀造國士無雙的酒廠叫做高砂酒造，位於寒冷的北海道旭川市，已有100年歷史。
酒造本身，也成為了旭川市最具代表的歷史建築物。
Tips：在日本，清酒的酒廠被稱為「酒造」。
在高砂酒造里釀造清酒的人們，風雪無阻，在酷寒的自然環境下釀出的美味清酒。
喝這樣的酒，建議冰鎮飲用，就像身處北海道的白雪中，靜謐美好。
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酒一筋純米吟釀清酒
720ml
精米步合：56%
「酒一筋」的釀酒人秉持一心一意的態度釀酒，就像我們形容一個人執著，用「一根筋」來比喻，酒也因此得名。
酒一筋使用釀酒米是有「夢幻之米」美稱的雄町米。
因為雄町米稻穗非常高，容易傾倒，所以種植難度很大。收成後的米粒又大又白，釀造出的清酒濃醇可口。
酒體顏色微黃，有非常非常清淡的果香、鮮味和穀物香味。
酒精度：15.4%vol
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寒吹雪本釀造清酒
300ml
精米步合：70%
寒吹雪的酒標是漂亮的行草，給人一種風中屹立的俠客感覺。
釀酒使用的大米，是日本米中最優質的品種——山田錦。
入口甜絲絲的，有香蕉的芳香。
酒精度：14%vol
釀造寒吹雪的酒廠瑞鷹酒造，位於熊本縣，就是超人氣吉祥物熊本熊的出生地。
瑞鷹酒造在熊本縣已經有150年以上的清酒釀造歷史，釀出的清酒也是熊本縣地方特色酒。
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三宅本店濁酒
720ml
三宅本店是四款酒中唯一一款濁酒。
濁酒不代表質地不純凈，而是清酒的另一種釀造工藝，能讓米香更加突出。
這款濁酒有清爽的乳酸菌味道，還有活潑的香蕉冰淇淋味道。
口感柔和，甘甜稠密，
是2013年世界食品品質評鑒大會的金獎酒。
酒精度：16%vol
小編品嘗了四款清酒，第一次感覺酒是可以沒有壓舌感，像山間的晨霧一樣輕輕掠過。
清酒的風雅就在於，它的縹緲，需要沉下心，才能感受。
烈酒傷身，不妨換換清酒，日常小酌的微醺，很是怡情哦。
國士無雙吟釀（300ml）
廠商指導價：199元，一條限時特惠價：169元。
寒吹雪本釀造（300ml）
廠商指導價：149元，一條限時特惠價：130元。
酒一筋吟釀（720ml）
廠商指導價：375元，一條限時特惠價：349元。
三宅濁酒（720ml）
廠商指導價：245元，一條限時特惠價：194元。
9月16日，23:59特惠結束。
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