3種秋季養生粥,好喝不膩,營養滋補
一、菊花大棗枸杞粥
材料:大米,銀耳,菊花,金絲棗,枸杞;
做法
(1)銀耳加清水泡發,摘去根部,撕成小朵。
(2)砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開,小火繼續煮半個小時。
(3)放入菊花、無核金絲棗、枸杞,繼續煮半個小時。
(4)將煮好的粥放涼至六十度以下,放入蜂蜜調勻即可。
功效:菊花是秋天的"花中仙子"。我國食用菊花的歷史十分悠久,菊花氣味芬芳,可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。
飲食禁忌:
枸杞溫熱效果強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。
大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
二、 五穀雜糧養生粥
材料:蕎麥1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡實1大匙,脫皮綠豆1大匙,糙米1大匙,紅豆1大匙,麥仁1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。
做法:
1.蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。
2.上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。等到氣全部泄光後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可。
3.喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。
小貼士:如果不著急可以把豆子多泡些時間,然後用普通的鍋慢慢熬粥。
三、鱔魚海鮮粥
材料:鱔魚200克 ,蝦200克 ,魷魚150克,蔥適量,雞湯適量,鹽適量
做法:
1、老母雞和豬筒骨用高壓鍋壓成雞湯。
2、鱔魚處理好,肉片成兩片。
3、魷魚洗去外膜切圓筒狀。
4、蝦去頭。
5、適量的煮粥用的米洗凈,加入一半雞湯一半清水。
6、開鍋後轉中小火,下處理好的鱔魚。
7、熬至米開花透心。
8、下處理好的蝦。
9、蝦煮至變色後下切好的魷魚,魷魚很容易熟。
10、開鍋後下鹽調一下味。關火,下蔥花。
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