尋找港式好味蛋撻：金園VS新華茶餐廳
由於我在香港的探索足跡，遍布十八區，於是我業餘花了一點時間來研究不同地區的本地人經常去哪些餐廳。
在這個過程里，會發現一些有意思的東西，比如美食與地區和社區的發展密切相關。全香港，美食含金量最高的，必然是尖沙咀、中環和銅鑼灣，環球知名美食，米其林二到三星的餐廳，全都集中在這些片區。
但是，要找到更多香港地道美食，應有不同的選擇。港九的深水埗、灣仔、西環、大坑，九龍城，新界的荃灣、元朗、大埔……這些地方，大多是香港舊城區，在核心街區或社區附近，「隱藏」著許多特色地道美食。
好比，介紹香港蛋撻的文章，寫來寫去不外乎泰昌餅家、檀島咖啡餅店、金華冰廳。但多吃幾家之後，你對這些「名店」，會有一個更客觀看法，也明白，代表有時候是很無聊的東西。
所以，新開一條 Po，寫寫我在香港不同地區，一時興起吃過的真好味蛋撻。
這一期，來到深水埗的長沙灣。
金園茶餐廳の 蛋撻
金園是一家傳統茶記，位於長沙灣人車最多的主幹道——青山道。在 Google 上，評分達到了 4.1 分，是不少本地食客心中「快靚正」的茶餐廳。我到達的時候，門口一如既往排起了小長龍，那些手上拿著大包小包的本地人，一邊刷著手機，一邊說：「唔該，打包 6 個蛋撻拎走呀。」不一會兒，這些蛋撻就被賣光了。
金園酥皮蛋撻，剛剛新鮮出爐，熱辣辣，外皮焦黃，蛋漿金黃，第一口吃下去，覺得好過癮，又香又甜，還有一股溫熱氣，繚繞在口腔。即便蛋漿有結塊的，也不覺得這個瑕疵影響口感。
順便推介一下金園的凍奶茶，水準很高，俗稱奶有奶香，茶有茶香，口感絲滑，幾乎被我一口氣喝完。好喝的奶茶，我覺得就是喝完之後口有餘香，還想繼續喝。即便現在回想起來，仍然能感受到那股絲滑濃香味。
新華茶餐廳 の 蛋撻
新華和金園在同一條街上，距離幾十米，是一家比金園更有名氣的老字號茶餐廳。由於食物水準比較高，經常有很多香港人跨區來吃，而且網評口碑一直非常好。
新華的蛋撻也是酥皮，當然要新鮮出爐才買。我問服務員阿伯，可不可以拍一張照片，他敬業地回：當然可以，不過要等一下，我擺整齊一點。
於是就有了上面這張照片。
我沒有進餐廳，外賣帶走的。其實蛋撻的製作，算是標準品食物了吧。但有對比才有傷害。形狀上，看不出很大差別，顏色上，新華的比金園的金黃一些。但舌頭一咬，馬上有了答案，怎麼說呢，這一口蛋撻，更溫柔一些。
蛋撻好不好吃，蛋漿最重要。新華的蛋漿，似水一樣，塊狀不明顯，吃起來，莫名其妙有一種被食物溫柔對待的感覺，頗美妙。
但是金園的蛋撻也很好吃，至少，我覺得比泰昌餅家中環店的好吃一些。
金園&新華茶餐廳
金園地址：長沙灣青山道 314 號
新華地址：長沙灣青山道 334 號
交通指南：長沙灣地鐵站C1 出口，穿過永隆街，再往前走。
其他補充 ：如果你是茶餐廳愛好者，可以考慮來品嘗一下這兩家茶餐廳的其他食物。
長沙灣其他美食：米其林與《十二道鋒味》推介的坤記竹升面，好吃嗎？
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