常吃水果，吃出健康美麗

微信圈裡曾有一個比較流行的說法:「千萬別再飯後吃水果，一定要空腹吃水果，這樣水果會起到身體殺毒作用」。這種說法正確嗎？我們究竟該如何吃水果？

常吃水果有益健康

《黃帝內經》對合理膳食的要求是「五穀為養」，「五菜為充」，「五果為助」，「五畜為益」。五果泛指各種水果，水果是膳食結構中的重要組成部分，水果中含有人體所必需的糖、維生素、礦物質和膳食纖維。其中，葡萄糖、果糖可直接被身體吸收，為人體提供能量；維生素C、維生素E、維生素P、胡蘿蔔素，微量元素鉀、鎂、硒，可溶性的膳食纖維果膠、不易被消化吸收的其它膳食纖維等，都對人體都有十分重要的保護作用。水果的益處可以概括為，能夠降低膽固醇，利於預防動脈粥樣硬化，可以提高抵抗力，延緩衰老，預防腫瘤等。事實上，不管是飯前吃水果還是飯後吃水果，都能夠給身體帶來益處。西方人習慣把水果當作蔬菜與正餐一起食用，也未有損害健康的報道就是一個例證。至於只有飯前吃水果才能清除體內毒素的說法，尚無相關研究結論，故應該理性看待。

兩餐之間吃水果最佳

如果一定要給吃水果定個最佳時間，那麼，飯前1小時或飯後2—3小時吃水果較為合適。飯前吃水果，使身體提前攝取一定的熱量，有利於的一面是夠減少正餐的攝入量，有利於控制體重，對體重超標者會有幫助。飯後立即進食水果，由於胃中已有大量的食物而不能短暫排空會，使含糖分比較高的水果容易發酵產氣，很容易加重胃腸的負擔，引起腹部脹氣、排便不暢等不適，也會影響水果中的維生素、微量元素的有效吸收。

飯前不宜的水果

空腹吃水果有利於水果的吸收，能避免影響脾胃的運化功能。但要注意把握的是，有些水果卻不能在空腹食用，空腹食用不僅無益於健康，而且會導致疾病。常見的水果，諸如西紅柿、香蕉、橘子、山楂、柿子等就不可以空腹吃。橘子、香蕉中含大量糖分和有機酸，空腹食用則易產生胃脹、泛酸。山楂、柿子因含有鞣質，容易與胃酸凝結形成結石，醫學稱為「胃柿石症」，造成腹脹、腹痛，食欲不振。西紅柿空腹吃也會出現類胃柿石症樣現象，其單寧、可容性收斂劑等也會與胃酸結合而形成難溶的小塊狀物導致腹脹、脹痛。總之，不可片面強調飯前吃水果好處多，要具體水果具體分析。

飯後也可吃水果

飯後吃水果因會影響胃的排空，出現脹氣等不適，這種現象也不是必然出現在每個飯後吃水果的人身上，不適現象大多會在脾胃虛寒體質的人群中出現。脾胃虛寒的人群，胃腸蠕動緩慢，飯後進食水果容易引起腹脹、腹瀉，甚至出現腹痛。糖尿病人群也不宜在飯後吃水果，飯後進食水果會使總熱量超標而升高血糖。如果飯後吃了水果並無腹脹、腹瀉等不適，就大可不必拘泥於飯後不能吃水果的信條。

因此，食用水果的時間沒有特殊的禁忌，只要不感到胃腸不適，任何時候都可以吃，即使脾胃虛寒的人也可以，只是應該控制食用的量。當然，沒有特殊禁忌不意味著沒有禁忌，如在臨睡前不要吃水果，水果的糖分產酸導致胃腸脹氣，會影響到睡眠質量，應該引起重視。

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