少見的黑玉米，是染色的嗎？是轉基因嗎？精明的你千萬別被套路了

玉米向來是粗糧界的扛把子，既能當主食又能當菜吃十分受歡迎~因此珠江駕到商城就上新了一款黑玉米。

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普通品類的玉米大家肯定是都見過，有黃的白的花的糯的，不過黑玉米相信大家就不常見了。不明真相的群眾可能會以為是轉基因或者染色出來的玉米。然而，駕到君可以肯定的說：絕對是純天然的！

黑玉米的前世今生

其實，這個獨特的品種可以追溯到我國的元朝，那個時候玉米還被稱作為玉蜀黍。而這種黑糯玉米被稱為御麥面，據說是作為貢品供帝王享用的，就算放到現在也是一種高級貨。

而珠江駕到商城上新的黑糯玉米來源於玉米之鄉——山西忻州，是國內最早引進種植黑糯玉米的地區之一。因其得天獨厚的氣溫光照與晝夜溫差條件讓生長在這片土地上的黑玉米籽粒飽滿，鮮糯可口。忻州的甜糯玉米更是集雜糧、蔬菜、水果三性為一體，在全國都有不錯的好評呢！

黑玉米的「黑」怎麼來？

黑玉米算是玉米界的「少數名族"了，因其非常豐富的遺傳多樣性，國內外品種可達上百個，所以它既不是轉基因品種，也不是染色而成的，大家盡可以放心大膽的吃！

黑玉米的營養價值

黑玉米之所以通體呈紫黑色是因為其體內含有大量的花青素，它是一種全世界公認的天然抗氧化劑，有抗衰老和保護視力的功效。我們都知道藍莓之所以賣的那麼貴就是因為含有花青素，對於經常熬夜和上網的現代人來說，青花素是很好的天然食品。

但是相比之下，每100g黑玉米中含有1.6g的花青素，而每100g藍莓肉中僅含有0.11g花青素，這樣比較的話，黑玉米才是真正的花青素之王。

由於含花青素的食物很少，且黑玉米本身的營養價值就高於其他品種的2-8倍，在價格上自然也會昂貴些，因為好的東西值得更好的價格！

黑玉米怎麼「掉色」了？

有人買了黑玉米後，發現用煮完玉米清水會變「墨水」，所以這到底是不是人工染色的色素呢？

其實，這種「墨汁」就是花青素滲透出來融在水中的現象，是無毒無害的，完全可以放心食用。而且就營養價值來看，它有抗癌、增強免疫力的功效，硒含量也要高出普通玉米數倍，有一定的食療作用。並且珠江駕到商城賣的黑玉米，連心都是黑色的，普通的染色不可能做到，絕對是純天然的黑玉米。

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