墨西哥除了仙人掌還有美食

今天我們來品嘗一下地道的墨西哥菜。

先來看看這道店家推薦的墨西哥香腸塔克沙拉，據說是店裡賣得最好的美味。這道咸辣小菜里內容著實不少，獨具特色的墨西哥牛肉香腸、香烤培根、切碎的新鮮生菜、香滑的乳酪、墨西哥風味玉米片碎、鮮艷的番茄塊還有店家精心腌制的洋蔥。一勺入口滿滿的肉香，配合蔬菜恰到好處的清甜，頓時讓你食慾大開。很符合我們中國人說的陰陽協調，也很符合營養學的葷蔬搭配。店家說，在墨西哥沙拉是非常受人歡迎的街邊小吃，但是裝在塑料袋中的，於是為了適應本地的飲食習慣他改良了一下把它盛在盤子中食用。同時，店家還告訴我們墨西哥菜和中國的川菜和湘菜有異曲同工之妙，都非常喜歡有辣來調味。

店家還向我們推薦了經典的鱷梨醬做蘸料。將壓碎的牛油果醬和檸檬汁、洋蔥、新鮮的番茄、切碎的香菜再配上紅辣椒調味，牛油果獨有的口感、淡淡的奶香和草香在番茄酸甜和辣椒的香辣衝擊下，必定會讓食客體會北美炙熱荒漠獨有的風情。真想大喊一聲老闆再來份薯條。

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