帝王蟹的做法有哪些 手把手教你做出鮮美的海鮮盛宴

清蒸帝王蟹。

採用蒸的烹飪方式，可以儘可能地保留了帝王蟹的原汁原味。而且這道菜味道鮮淡，特別適合老人和小孩食用。

1、先將帝王蟹清洗乾淨，大開蟹蓋去除掉裡面的肺部。把帝王蟹卸下蟹腿，蟹身剁成幾大塊。

2、在蒸鍋中加入適量的水，放入一些細生薑片。把帝王蟹放在蒸籠上，大火煮開水沸騰後，再蒸上五分鐘就可以取出了。

3、在一個碗中逐一加入生抽、醋、麻油、薑末，攪拌均勻。可以把蒸熟的帝王蟹，蘸著醬汁食用。

蟹肉鹹蛋芝士燜飯。

這是一款非常美味的佳肴，葷素搭配營養均衡。而且做法很簡單，但是吃起來奶香四溢。結束了忙綠一天的工作，人難免會覺得精神疲勞。這時候下班回到家，想要吃熱飯。但是一個人炒菜不僅麻煩，而且費時間。所以當你下班回到家，不妨做這道蟹肉鹹蛋芝士燜飯。

1、準備的食材有帝王蟹、鹹鴨蛋、胡蘿蔔、芝士。

2、將帝王蟹清洗乾淨，把裡面的蟹肉取出，放在一旁備用。把胡蘿蔔削皮，洗凈後切成大小適當的丁狀。將蔥煎去根部，擇凈舊葉和黃葉，切成蔥花狀。在蒸鍋中倒入適量的水，把鹹鴨蛋放在其中。煮熟後剝殼，把裡面的鹹蛋黃取出，用勺子把鹹蛋黃搗碎。

3、在炒鍋中加入適當的油，油溫加熱燒至七八成時。放切好的胡蘿蔔丁下鍋翻炒，炒至六成熟時就可以剷出。一定不能炒制太熟，不然會影響吃起來的口感。利用鍋中的余油，倒入米飯翻炒均勻。米飯盡量是前一天做的米飯，這樣口感會比較好。而且米飯不會黏在一起，吃起來更有嚼勁。往米飯中逐一加入蟹肉、胡蘿蔔丁和蔥花，用鏟子翻炒均勻。

4、把炒制好的米飯放在專用的烤箱碗，把芝士片鋪在米飯上。事先把烤箱預熱，烤制十分鐘左右就可以食用了。

咖喱炒帝王蟹。

咖喱是一款深受眾人喜歡的醬料，在東南亞菜系中經常看到它的身影。它以薑黃為主原料，與其他香料調製而成的。咖喱味道辛辣中帶有絲絲甜，具有獨特的清香。它被用於各種菜肴的烹飪，是中西餐的重要調味品。咖喱可以促進身體血液的循環，增強腸胃的蠕動速度，幫助我們排出體內的堆積物。除此之外，咖喱還能預防老年痴呆，有效改善便秘等癥狀。

1、先將帝王蟹解凍，把帝王蟹清洗乾淨。帶殼切成大塊，放在一旁備用。

2、把洋蔥切塊，青椒切成丁狀，生薑切成細絲。

3、在炒鍋中倒入適量的油，油溫加熱至七八成時。把薑絲下入其中翻炒片刻，待香味散發後。再加入帝王蟹進行煸炒，放入洋蔥一起翻炒。

4、洋蔥快炒熟後，倒入些高湯，加入咖喱塊小火熬煮，使其充分融化。咖喱塊溶解後，大火均勻地翻炒，倒入青椒丁。翻炒片刻就可以食用了。

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