為了健康多吃野菜
薤白,鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質或膜質，不破裂，但在標本上多因脫落而僅存白色的內皮。葉3-5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發達而為三棱狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期5-7月。用於炒雞蛋很香，比蔥蒜好吃多了。
筍鞭，邊筍；竹的地下莖。鞭筍外包堅硬的鞭籜（筍殼），形狀尖削，穿透力甚強。鞭梢生長與發筍長竹交替進行。生長活動期5~6個月，以後在新竹抽枝發葉後，夏、秋季行鞭生長，大量孕筍後逐漸停止生長。冬季萎縮脫落，以後在斷處發出岔鞭。加辣椒臘肉炒。美味……。
馬齒莧，一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。給豬吃的，人很少吃。
紫蘇別名桂荏、白蘇、赤蘇等；為一年生。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。作香料用，吃得少。豬都不太吃，哈哈……
薄荷，南薄荷、貓兒薄苛、野薄荷多生於山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株氣味芳香，葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷喜溫暖潮濕和陽光充足、雨量充沛的環境。有些菜放一點，炒一盤給你就有的受了，一些牆角邊都有。
水芹菜又名：少花水芹。多年生草本，高17-60厘米，全體無毛。有較多鬚根。莖自基部多分枝，有棱。葉片輪廓三角形，1-2回羽狀分裂，末回裂片卵形至菱狀披針形，長1.5-2厘米，寬約0.5厘米，頂端鈍，邊緣有鈍齒。這個我喜歡，嫩的才好吃，每年那個時段回家必吃。
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊，多分布於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口。這個有好幾個品種，我那裡只吃圖片這種。
鼠麴草又名鼠麴草、佛耳草、鼠耳草、田艾、清明菜和菠菠草，菊科鼠麴草屬植物。一年生草本，莖直立或基部發出的枝下部斜升，葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形互生，頭狀花序較多或較少數，在枝頂密集成傘房花序，花黃色至淡黃色，瘦果倒卵形或倒卵狀圓柱形，有乳頭狀突起，花期1-4月，8-11月。我那隻用它作米果。好吃又好看
蕺JI菜，折耳根（名醫別錄）、魚腥草（本草綱目）、狗貼耳（廣東梅州市梅縣區）、側耳根（四川、雲南、貴州）。腥臭草本植物，有異味。葉片心形，托葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生，花小，兩性，總苞片白色，花絲下部與子房合生，子房上位。蒴果卵圓形，花果期5～10月。別把它搞成茅草根了，茅草根是小朋友沒事挖來吃著玩的，干甜。
蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。這個菜苦，我是不喜歡。
紫雲英又名翹搖，紅花草，草子，原產中國。喜溫暖濕潤條件，有一定耐寒能力，全生育期間要求足夠的水分，紫雲英對土壤要求不嚴,以砂質和粘質壤土較為適宜。耐鹽性差。屬豆科、黃芪屬。二年生草本植物。主根較肥大，側根入土較淺，莖呈圓柱形，中空，柔嫩多汁，有疏茸毛。葉多數為奇數羽狀複葉，花為傘形花序，一般腋生，莢果兩列，聯合成三角形，種子腎狀，種皮光滑。根、全草和種子可入葯，有祛風明目，健脾益氣，解毒止痛之效。是中國主要蜜源植物之一。這個餵豬的，有時也炒盤吃下。吃多了會生病喲。
平車前俗稱車前草。一年生或二年生草本。直根長，具多數側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平卧、斜展或直立；葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，葉柄基部擴大成鞘狀。花序梗有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細圓柱狀。花萼無毛，花冠白色，無毛。雄蕊著生於冠筒內面近頂端，同花柱明顯外伸，花藥卵狀橢圓形或寬橢圓形，新鮮時白色或綠白色，干後變淡褐色。胚珠5。蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形。種子4-5，橢圓形，腹面平坦，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。花期5-7月，果期7-9月。生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁。只吃嫩的，老的吃不了。口味還可以。
