當前位置:
首頁 > 健康 > 糖尿病患者可嘗試小米粥 可嘗試這三種做法

糖尿病患者可嘗試小米粥 可嘗試這三種做法

小米即粟米,小米粥在北方是很常見的,小米富含維生素B和鐵,某些成分的營養比大米還高。那麼,糖尿病人可以吃小米粥嗎?一起來看看下面的介紹吧。

糖尿病患者可嘗試小米粥 可嘗試這三種做法

糖尿病患者能吃小米粥嗎?

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量為穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為,小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

小米富含維生素B1、B2等多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,熬粥有「代參湯」之美稱。食用小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香者。另外,值得一提的是,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,這些營養元素同樣都是對糖尿病人的身體有好處的。

糖尿病人可以吃小米,但根據其熱量、營養及其升糖指數看,小米中賴氨酸含量較少,脂肪含量4.3%,且多為不飽和脂肪酸,另外還含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡蘿蔔素。若100克小米,80克水上鍋蒸40分鐘做出的小米飯,其營養成分為:熱量360千卡,蛋白質10克,脂肪、不飽和脂肪酸2克,碳水化合物16克。做成粥的熱量會稍高點,但也適合糖尿病人吃。

糖友應該這麼吃

小米是粗糧,對糖尿病患者來說,如果一次性大量進食粗糧就很可能導致發生低血糖反應。所以,糖尿病人吃的小米粥可以「特殊」對待,也就是添加其他食材,這麼做能幫助糖尿病人穩定血糖。下面為大家推薦幾種適合糖尿病人的小米粥做法。

小米綠豆粥

製法:大米,小米,綠豆適量(小米與大米的比例是2:1,綠豆與小米一樣多)綠豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分鐘。水燒開後倒入淋干水分的大米,然後倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸後,倒入淋干水分的綠豆。轉小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠即可。

小米香菇粥

製法:小米50克,香菇50克,雞內金5克。把小米,淘洗乾淨,香菇,擇洗乾淨,切成小塊或碎末,雞內金,洗凈。鍋置火上,放入適量清水,下入小米、雞內金,用文火煮成粥。再與香菇同煮至熟爛,分次食用。

小米蛋花蔬菜粥

製法:小米適量,鵪鶉蛋三個,胡蘿蔔,小油菜,少許鹽及橄欖油。胡蘿蔔、小油菜洗凈,同時把小米洗凈放到鍋里煮,鵪鶉蛋打散備用。將消毒過的胡蘿蔔和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟時放到打散的鵪鶉蛋和胡蘿蔔、油菜丁。快出鍋時放入少許鹽及橄欖油即可。

這些粥也可嘗試

除了小米粥,糖尿病患者還可以選擇其他的粥。下面我們就來具體說說糖友在家可以自己做的粥,主要有以下幾種,糖友常喝這些粥對降血糖也是很有利的:

玉米須粥:玉米須15克,粳米50克。將玉米須洗凈,加水兩碗,煮20分鐘,去渣取汁。粳米洗凈,加入玉米須汁液中,煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。

葛根白米粥:葛根粉30克,大米100克。用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。

芝麻黑豆粥:黑芝麻500克,黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加麵粉50克,調和均勻後煮成粥。分成3頓,隨餐食用。適合各類糖尿病患者。

南瓜麥麩粥:青嫩南瓜250克,麥麩50克,粟米50克。南瓜洗凈切小塊,入鍋加水煮至六成熟,加入洗凈的粟米,煮沸後加麥麩。充分拌勻,熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。

苦瓜粥:苦瓜150克,粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈,入鍋加水煮成粥,加入苦瓜片,用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。

總之,患者在飲食上應盡量避免吃含糖分高的東西,也要盡量清淡一些。同時還應保持正常的生活起居規律,按時注意休息在積極的進行治療。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!

TAG: |