香蕉為什麼是彎的？關於香蕉的那些"秘密"

今天我們來探討探討香蕉這一神奇的植物！

香蕉為什麼是彎的？為什麼香蕉會變黃？多吃香蕉竟然還有這些好處！

快來看看~ 

香蕉為什麼是彎的？ 

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想要回答這個問題，就得追溯到源頭：那好幾米高的

香蕉樹

。

香蕉樹一生會開一次花，花朵向下懸掛著，

其排列方式會讓人想到麥穗。

一組花里一般會長出10~20個果實；這裡人們會將單個香蕉比作手指，整串香蕉稱為「香蕉手」

（至少阿拉伯語中「手指」叫做「banan」）。

 

 有趣的是，這些「手指」

一開始是朝著地面方向生長的

。換句話說：

香蕉小時候不是彎的！

在那個階段，它們被上方具有保護作用的葉子遮著。直到

葉子掉落，香蕉才開始朝著光的方向生長，向著太陽的方向伸展。

於是乎，

香蕉便自動彎曲了，因為它們要更努力接近太陽！ 

在每一根香蕉還是小香蕉的時候，它都會想：

老媽和我說，要多曬太陽身體才能長得壯。嗯，我一定要多曬太陽! 哇唬！陽光真暖和~好想再靠近太陽一點。

於是，香蕉們就都會儘力往上方，也就是太陽的方向生長。

  

 

與此同時，又因為香蕉是一簇簇生長的，所以它們天生就不能平等地曬到太陽。每一簇香蕉靠外的一側，因為能照到不少陽光，於是嗖嗖地長得很快；但靠內的一側就沒那麼好命了……內側能照射到的陽光比較少，生長速度比較慢。 

簡單來說，同樣的成長時間裡，外側可以像打了雞血一樣發育得更粗更長；內側么，就將就著那麼一點陽光，差不多長長就得了…… 

長此以往，一側長得更快更長，一側長得更短更慢。 所以香蕉就這麼被陽光「掰彎了」。 如果下次有人因為「為什麼香蕉是彎的」這個問題被嘲笑時，他可以將這個問題的專業概念記下來，然後很帥氣回答別人：「這與趨光性有關。」 

香蕉為什麼是黃的？

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在香蕉的表皮細胞中，含有葉綠素與葉黃素。香蕉沒成熟時，葉綠素掩蓋住了葉黃素的黃色，所以香蕉看上去是綠色的。

等到香蕉成熟或摘下來的青香蕉放一段時間，會慢慢釋放一種叫「乙烯」的物質，香蕉細胞中分泌的酵素與葉綠素髮生化學變化，破壞了葉綠素，綠色消失，這樣，葉黃素的黃色便顯示出來了，香蕉就呈黃色了。 

多吃香蕉有什麼好處

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多吃香蕉好處多！ 從西方營養學的角度來看，香蕉好處多多，是不折不扣的好食物。 西方的一項研究表明，

一根香蕉大約是半碗米飯的熱量，是很好的熱量來源。

運動員上場時，如果吃太多食物會感到噁心嘔吐，此時香蕉就是補充體力的最佳食物。一些馬拉松選手進行馬拉松比賽之前，不吃任何食物，只吃香蕉。 香蕉還

可以預防中風，

因為有高熱量的鉀，是黃豆之後的

又一個保護心血管的好食品

，被美國食品藥物管理局認可為是一種「

高鉀低納，可以降低中風和高血壓風險

」的食物。

 在幸福感缺乏的當今社會，香蕉還

是一種快樂食物

。香蕉中所含的血清素、正腎上腺素、多巴胺都是人腦中的神經傳導物質，

 可以抗憂鬱，振奮人的精神。 

更另人驚奇的是，日本科學家研究發現，熟透的黑斑香蕉還可以產生攻擊異常細胞的物質TNF。

香蕉表皮上的黑斑越多，它的免疫活性也就越高，能夠增加人體的白血球，改善免疫系統的功能，有改善抑鬱症、貧血、高血壓，提高腦力，治療便秘，解酒，緩解心絞痛，消除緊張等作用，並能夠使人情緒高漲。

研究表明，猴子經常情緒高漲和開心，是因為吃香蕉比較多。

啥也別說了，趕快去吃香蕉吧~

綜合自網易健康，綜合自滬江、百度知道、知乎李文昕答案、中國文化報

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