美食也能改變人的一生，你覺得呢？

一、紅油麻汁拌腐竹

食材：腐竹100克黃瓜一個；紅油一大勺麻汁二大勺生抽適量米醋適量白糖適量老醋適量雞粉適量；

做法

1.準備材料，腐竹用清水浸泡一個小時左右；泡發後的腐竹，瀝掉水分待用；腐竹放入開水中焯水；

2.麻汁中調入生抽、米醋、白糖、老醋、雞粉和適量的清水，調成稀薄的麻汁；紅油淋入麻汁中拌勻；

3.黃瓜切絲鋪在碗底，放入焯水後的腐竹，放一點胡蘿蔔絲，淋上調好的醬汁，拌勻即可；

二、醬鴨腿

食材：鴨腿四隻、蔥段、薑片、蒜瓣、小茴香、丁香、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、醬油、冰糖；

做法

1.鴨腿洗凈，多換兩次水，去掉部分油脂；冷水入鍋，大火燒開後，撇去浮沫；拿出放入盆中備用；

2.大蔥洗凈切段，姜切片，適量蒜瓣備用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香葉、干辣椒準備適量，裝入配料盒中或自製紗布袋放入其中備用；

3.鍋中放入適量冷水，下蔥段、薑片、蒜瓣大火燒開；水開後，把焯過水的鴨腿和調料袋放入鍋中，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉；準備醬油一份，生抽的話可多些，老抽色澤較重，適量添加；

4.用筷子能輕鬆扎透鴨肉的時候，再適量加入一些醬油、冰糖。蓋上鍋蓋，小火燉煮45分鐘左右，中火收汁；把燉好的鴨腿裝入盤中，晾透晾涼；切鴨條擺盤即可；

三、黑胡椒牛柳

食材：牛肉、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、醬油、鹽各適量

做法：

1、牛肉切成牛柳，洋蔥、青椒切片。

2、先把牛柳炒到變色，加醬油和鹽。

3、放洋蔥、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分鐘左右出鍋。

四、豆芽香乾

食材：黃豆芽、薄香乾、紅椒、大蒜瓣、生抽、糖

做法步驟：

1、將黃豆芽切去根須、洗凈，香乾切成長條，紅椒切絲，大蒜切片。

2、起鍋下油，倒入大蒜小火煸炒，再倒入香乾翻炒出香味。

3、倒入洗凈的豆芽、紅椒絲，加入生抽一勺、白糖少許。

4、轉大火翻炒均勻，待豆芽轉色變軟即可出鍋

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！