補充膠原蛋白的特色美食——三色肉皮凍

經過破壁的肉皮更容易吸收，加入了不同顏色的蔬菜汁做出三色皮凍，不僅造型漂亮，營養也更加豐富合理，常吃能讓皮膚更有彈性哦！

［材料］肉皮200克三份，一份加入2棵菠菜做出綠色皮凍，一份加入半根胡蘿蔔做出黃色皮凍，一份不加做出白色皮凍，每一份加入納美水到750刻度線，大蒜、生薑、黃酒、生抽、香醋、白糖、雞精、香蔥少許

［工具］格麗思破壁機，特百惠冷藏盒

［做法］

1、準備好原材料，豬皮預先加入生薑老酒放多用鍋煮開，去除肥肉刮乾淨，再重複焯水兩遍，菠菜清洗乾淨切成段，放入破壁機中，加入處理好的肉皮200克，再加入熱納美水到750刻度線，選擇熱飲鍵，打成綠色的漿；

2、按照同樣的方法將豬皮、胡蘿蔔、生薑連水一起倒入格麗思破壁機中，選擇熱飲鍵，將胡蘿蔔、豬皮破壁打成漿；

3、純豬皮加熱納美水打出白色的漿，分別倒入特百惠冷藏盒中，用勺子舀去上面的泡沫，冷卻片刻，將白色的肉皮漿放入冰箱冷藏凝固後，倒入黃色的胡蘿蔔肉皮漿，再放入冰箱冷藏，待黃色的凝固好之後，再倒入綠色的肉皮漿，然後蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏至完全凝固；

4、取出後，用小攪拌棒輕輕一刮，即可脫模，再用熟食刀切塊；

5、特百惠小旋風中加入大蒜、生薑、生抽、香醋、白糖、喜歡辣的還可以加上辣椒，輕拉旋風，打成調料汁；

6、將調料汁淋在皮凍上即可。

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