做法非常簡單的家常菜做法，讓家人都愛上做飯

香芹炒雞

材料：雞半隻，姜適量，蒜頭適量，蒜苗適量，香芹適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量

做法：1.將雞斬件汆水待用。

2.起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒。

3.待雞肉炒熟後，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加適量的鹽，一點點生抽，老抽調好味道。

4.美味的炒雞裝盤了

雞蛋拌三絲

材料：土雞蛋、紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇、食用油、鹽

做法：1.紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別洗凈後切絲備用

2.雞蛋去殼後裝碗中，用筷子攪拌成雞液

3.煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入適量油，燒至7成熱左右時，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃時關火

4.炒雞蛋的過程中，用另一鍋燒水，水燒開後，將紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲放進去過水撈出

5.將過水後的紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中，加入適量鹽用筷子翻拌，再加入黃瓜絲拌勻即可

西紅柿萵筍炒蛋皮

材料：萵筍1根、西紅柿1個、雞蛋 3個，鹽3克、油15克

做法：1.材料準備好切好

2.鍋里加入油加入雞蛋煎好

3.煎好的雞蛋裝盤從新加入油加入蔥炒香

4.然後加入西紅柿

5.炒出紅汁在加入萵筍

6.不停的翻炒一會

7.在加入雞蛋皮

8.加入鹽，大火翻炒一會

9.炒至均勻入味關火

木耳炒雞蛋

材料：黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、干黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽、食用油；

做法：1、乾的黑木耳提前泡發；

2、黃瓜洗凈切薄片；

3、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗里打散備用；

4、雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；

5、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；

6、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；

7、炒鍋里再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；

8、再放進泡發洗凈的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒鍋里遇熱會發出「噼啪」的響聲；

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