這個菜酸酸甜甜，好下飯，做法簡單，7分鐘上桌，2分鐘搶光，太贊

豆腐，總是百吃不厭，做法很多，高蛋白，又高鈣質，營養很好。而且還便宜，1.5元可以買1大塊，有時候做菜還只要半塊，真正是物美價廉啊！

今天介紹一個快手菜——焦溜豆腐，7、8分鐘就好，酸酸甜甜，非常下飯。

每次做這個菜，媽媽們記得多燒一碗飯，孩子們很喜歡哦！

糖醋汁，要配得好吃，需要一定的比例。但是，我們用番茄醬來代替，就簡單了。

番茄醬本來就是酸甜口味，用小火炒出濃汁，根據自己的口味加少許鹽或糖或醋，可以嘗一下，然後把菜倒進去，略作攪拌，湯汁就緊緊地裹在菜的外面了，很簡單吧？

材料：豆腐1塊，秋葵10個，胡蘿蔔半根，番茄醬適量，澱粉，料酒，鹽

做法：

1.豆腐分三等份，開水中放少許鹽焯下。

2.胡蘿蔔切片，和秋葵也焯下。

3.豆腐切小塊，裹上澱粉。

4.秋葵去蒂，切一刀。

5.鍋內加油，加入豆腐塊小火煎，至表面金黃，盛起。

6.鍋內留底油，加入適量番茄醬，鹽，和少量水，小火至起小泡。

7.加入豆腐、胡蘿蔔和秋葵，拌勻即可。

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