蒸包子老是粘鍋露餡？教你這樣蒸包子鬆軟不粘鍋，好吃的停不下來

現在越來越多的人都是追求環保的生活，都會選擇自己在家裡做早餐，包子是很多人都喜歡吃的，裡面可以包著各種各樣的餡，但是每次蒸出來的包子都是塌塌癟癟的，一點包子的蓬鬆感都沒有，口感上就差了很多，再加上把包子從蒸籠里拿出來很容易粘鍋破皮，今天小編就以自身經驗來教大家在家製作好吃還不粘籠布的包子吧。

做包子，第一步自然就是和面啦，自己在家裡做的包子的目的就是為了乾淨衛生，想要包子不塌皮，變得蓬鬆揉面的時候就要多注意，首先準備適量的麵粉，想要麵皮更加筋道可以打兩個雞蛋在裡面，分次加入清水，然後可以在揉面袋中揉面了，加入酵母之後揉成光滑的麵糰就能夠放置一旁，等待發起來。這一步驟就算是完成啦。

接下來就是需要做餡料了，白菜的蘿蔔的三鮮的什麼餡你們自己看著來。平時我愛吃素餡的，將菜剁碎，然後放鹽味精適量，放入適量的八角粉，一點點就可以，調味的，平時喜歡吃咸一點的朋友可以加一點點的醬油，這樣看起來也更有食慾一些，菜里放點香油蒸出來的包子味道會更香一些，這個佐料根據個人口味添加即可。

接下來就是蒸包子，蒸包子一定要開水上鍋，不僅可以節省時間還可以使包子避免塌陷，如果擔心包子蒸好後粘鍋的話，可以在上班刷一層油，或者包子擺放時候離得遠一些，別放的太擁擠，以免蒸好後膨脹粘連。

這些小妙招都十分有用，喜歡自己蒸包子的朋友可以試試喔!

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