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患了糖尿病,飲食最重要!血糖高的人,一輩子都要記住這4點

糖尿病需要綜合治療,包括飲食、運動、藥物、檢測和接受健康教育等五項治療措施,常稱為五套馬車法。其中飲食治療是駕轅之馬,是關鍵。無論是糖尿病早期還是晚期,無論採用何種治療方法,病人都要終身接受飲食指導治療。


糖尿病的飲食治療有四大原則:

  • 原則一: 按時按量

一般而言,兩個正餐的間隔以4小時左右為宜,例如,三個正餐較為合理的時間安排為:早餐7:30~8:30,午餐11:30~12:30,晚餐18:30~19:30。兩餐間隔超過6個小時,或一些容易發生低血糖的病人,可在兩餐之間加餐,加餐也應安排在比較固定的時間。較為適宜的時間是下午2:30~3:30,或晚上9:00~10:00。加餐無須太多,一杯奶、一個水果或一小片全麥無糖麵包即可。

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除了上述規定的餐次外,其他時間盡量不進食。

  • 原則二: 營養平衡

參照中國營養學會制定的《中國居民膳食指南》,糖尿病病人平衡膳食的內容可簡要地歸納如下:

①食物多樣,穀類為主,粗細糧搭配;

②多吃蔬菜(富含膳食纖維素而碳水化合物含量低的新鮮蔬菜,如綠葉蔬菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜等);

③常吃粗糧,適時、適量吃水果和薯類;

④每天吃奶類、大豆或其製品;

⑤常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;

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⑥減少烹調油用量(每日烹調油的用量控制在20~30克,選擇花生油、玉米油、葵花子油等健康的植物油);

⑦吃清淡少鹽膳食(鹽量在6克以內);

⑧食不過量,經常運動,保持健康體重。

  • 原則三: 少量多餐

糖尿病病人血糖不穩定,不僅容易發生高血糖,也容易發生低血糖,一餐不吃,或兩餐時間間隔太長,都容易發生低血糖。把全天的能量需求分散在一天內,吃3~4餐,對穩定餐後血糖效果要好得多。

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  • 原則四: 選食恰當

適宜食物的選擇標準可參考兩個方面:一是油鹽糖的含量,二是血糖生成指數(GI)。糖尿病病人可按照少油、低鹽、無糖和高纖維等「三低一高」的原則,選擇適宜的食物。例如,少吃或不吃肥肉、油炸、油煎及其他含油鹽較多的食物,盡量避免進食含蔗糖的糕點、飲料。

小知識:糖尿病病人享用水果五原則

糖尿病病人並不是完全不能食用水果,適量的水果可以滿足病人對甜味的需求和減少病人的飢餓感。吃水果應注意以下原則:

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①要少吃,切莫一次大量地吃。

②空腹吃,切忌餐後吃水果:一般上午9點到9點半,下午3點到4點,晚上9點左右進食為宜。

③視病情而吃。血糖控制不好時少吃,或者不吃。

④選擇低糖水果,如番石榴等。干棗、桂圓與柿餅都不應作為首選水果。不吃甜的水果,如葡萄、香蕉、荔枝、紅棗等。

⑤算熱量,限制總數。要把水果中的熱量算在總的攝取熱量里,每天吃200克水果,如梨、蘋果、桃等,可減主食25克。也可以與其他類別的食品等份交換,根據病情選食或少食,不宜每餐都吃水果。

可選一些蔬果類代替水果,西紅柿、黃瓜等是比較好的選擇。

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