16歲的他每天都吃著夢一般的療愈素食，原來吃素也能如此美好

隨著環保意識的抬頭，越來越多現代人開始加入吃素的行列，不再只是為了宗教信仰，除了愛惜生命、守護地球之於，健康的飲食習慣還能減輕人體的負擔。然而，一改過去大家對素食的既定認知，這位才 16 歲的 Instagrammer 用一張張照片向世界證明吃素是一件很美好的事。

熱愛吃素的 Jose 於 @naturally.jo Instagram 頁面中強調：「人生過於短暫，不應該花時間在吃無聊的食物。」，他決定改變過去大家對素食無聊又一成不變的刻板印象，透過各式蔬果、甜點蛋糕以及豐富的天然食材，製作一道道垂涎欲滴的料理，化作一幅幅色彩繽紛的畫布。

不再局限於專門設計給素食者的菜單食譜，Jose 的 Instagram 紛紛吸引葷食朋友的熱情追蹤，令人躍躍欲試好想親自動手嘗試。另外，貼心的 Jose 還會為每一項成品取上名字，同時寫下所需的食材內容以及製作方式，彷佛正默默地為地球盡一份心力，年紀輕輕的他向世人分享天然又健康的美麗新知。

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