寶寶中醫膳食調補食譜大全
冬藏血鴨煲
鴨子性涼，味甘、咸。
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸等，
鴨子的功效：養胃。
豬肉，別名：豚肉。性微寒，味甘、咸。
營養成分：脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B6、維生素D、維生素E、維生素B12、維生素K、磷、鐵。
豬肉的功效：滋養臟腑、補中益氣、生津液、補腎氣。
食補說明
鴨子性微寒，近平，味甘。有養胃滋陰，健脾補虛之功效。《隨息居飲食譜》謂其「滋五臟之陽，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。」中醫學認為，鴨的滋補價值以老鴨優於幼鴨，雄鴨優於雌鴨，以綠頭老雄鴨為滋補之佳品。冬瓜、芡實、米仁都以健脾養胃之長，加瘦豬肉之滋養臟腑之功效，是以幼兒補脾之佳肴。
材料
冬瓜500克、鴨子(或鴨腿)1隻、瘦豬肉100克、米仁30克、蓮子30克
製作
1、先將鴨子用高壓鍋武火煮爛。
2、取湯後放入瘦豬肉、冬瓜、芡實、米仁。
3、用武火煎至豬肉熟，放入作料調味，可加米醋，幼兒飯前溫熱時喝湯。
薑汁糯米粥
生薑，別名：姜。性溫，味辛。
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀、鈉等。
生薑的功效：溫肺、開胃。
食補說明
生薑溫胃散寒，糯米補中益氣健脾，蔥可發汗解表。這三樣同用文火煮食，加入米醋調和，可以預防幼兒小寒時令感冒，同時健脾溫胃，促進幼兒脾胃機能的增強。
材料
生薑50～100克、糯米150～200克、蔥10根
製作
1、先將糯米煮成稀粥。
2、加入切成片狀的生薑、蔥，再用文火煮五分鐘。
3、加入適量鹽、米醋即可，趁溫熱時服之。
時令蔬果補養
梨：味甘性寒。有滋陰潤肺，養味清熱之效。小寒氣節可服用，以潤冬之燥。《本草通玄》一書認為梨「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」。
菠菜：味甘性冷。莖葉根能「利五臟，通暢胃熱」。李時珍說它能「通血腑，止渴潤燥」，並指出「根尤良」。該品「以通為補」使脾胃調和。有結石幼兒不宜多食。
胡蘿蔔：味辛甘性溫。有明目消食，補中益氣之功。該品含有豐富特有的胡蘿蔔素，進體內轉成維生素A，有較多的纖維素，能刺激胃腸蠕動，幫助食物消化，能增強幼兒的禦寒能力。
時令粗食調養
紅薯：味甘，性溫。能補益脾氣，調和五臟。由於其性溫，含糖量較高，吃後有舒適感和飽感，冬天之食補佳品。該品營養價值高，幼兒可食之。
糯米：味甘，性溫。能補中益氣，調理脾胃。由於其性溫，含糖量高，吃後有暖感，尤適宜冬天食用，故民間有「小寒」時節吃糯米飯的習慣。糯米飯不易消化，故幼兒一次不宜吃太多。
