你喜歡吃油麥菜么？吃不對容易致癌，你肯定犯過這樣的錯誤，趕緊告訴家人！

油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩

口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。

低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。

以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。

但是隔夜飯菜中蔬菜的危害是最大的，它經過一夜之後會產生的亞硝酸鹽等，有致癌的風險，油麥菜就是最典型的例子，所以說，喜歡吃油麥菜的朋友一定要注意了，即使扔了也不能再吃油麥菜了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！