吃魚不如吃豆，多吃豆能降低血清膽固醇

古話說的好，吃魚吃肉不如吃豆。 這是因為豆類食品幾乎不含膽固醇，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，有助於降低血清膽固醇。對於中老年人秋季養生非常適合。

黃豆豬腳湯： 黃豆有「植物肉」的美稱。黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，降低患心血管疾病的幾率。

鹽水毛豆： 毛豆含有植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維，可有很好的保護心腦血管和控制血壓。

紅豆紫米粥： 紅豆能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。

芸豆粥： 芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。芸豆阻止糖類吸收的成分，是減肥的理想食品之一。

綠豆湯： 綠豆含豐富的維生素A、B、C，有降血壓作用，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。

醋泡黑豆： 黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。

雜豆湯： 把五種顏色的豆子(綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆)同煮，效果更佳。

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