節食減肥？你要身材還是要命

「少吃點」大概是有史以來最流行的減肥方案，沒有之一。「邁開腿」太累，「管住嘴」似乎簡單些，只要對自己殘忍一點。是不是好簡單？要真是這樣，哪裡還有胖子？真相總是冷艷又骨感。只想靠節食瘦下去的你，當心餓胖了自己。

為什麼我們如此鍾情高熱量食物？

人類在長期的進化過程中，因為受到食物匱乏的挑戰，大腦會有獲得高熱量食物以備不時之需的傾向。

儘管對很多人而言，早就度過了食物匱乏的艱難時期，但現代食物的精加工，在損失了很多營養素的同時，添加了過多的糖、脂肪等，使得食物更加誘人，能量滿足了，卻造成某些營養素的相對不足，這種反作用使得人體積累更多的脂肪。

此外，有些食物本身會讓人感到愉悅。例如，研究發現，植物油中亞油酸會刺激大腦產生帶來飢餓感的內源性大麻素，而大麻素會讓腦部產生讓我們產生愉悅的多巴胺，讓人不自覺的多吃。

還有一些人在感覺壓力大，或者心情不好時，也會吃很多東西解悶。相關小鼠實驗發現，吃很多脂肪的動物下丘腦弓狀核出現發炎癥狀，神經細胞被破壞，無法把身體脂肪含量的信息傳達給身體，結果是越吃越多，越吃越胖。

節食減肥危害解析

導致骨質疏鬆

過度盲目減肥，很容易導致骨質疏鬆症。一般蔬菜和水果中鈣含量少，更重要的是幾乎不含脂肪，會導致體內激素分泌紊亂，影響鈣與骨結合，容易出現骨質疏鬆。美國一項研究發現，女性在節食18個月以後，體重雖減了7磅，但是骨密度也會隨之下降。

影響記憶力

腦工作的主要動力來源於脂肪，它能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。過度節食者體內脂肪攝入量和存貯量不足，機體營養匱乏，這種營養缺乏使腦細胞受損嚴重，將直接影響記憶力，變得越來越健忘了。

降低個人性慾

如果碳水化合物攝入不足，機體就會將食物和身體里的脂肪、蛋白質轉變為能量供身體使用。其代謝產物酮就會在血液里積存，破壞身體的酸鹼平衡，使人感到頭暈頭痛。幾星期後，大腦可能會調整自己，暫且把酮作為燃料，進一步導致身體酸鹼失衡。使人感到煩躁、壓抑，並出現性慾減退。

正常的熱量攝入，加上運動的輔助，不僅能少挨餓，還能增加肌肉含量，減少脂肪，提高基礎代謝率，讓身材變得更好，可以說是最完美最健康的減肥方法。

節食減肥，絕對是非常差的減肥方法，對身體不但無益，反而有害。想要一直瘦，想要一直美，想要一直健康，想要好身材，那麼，千萬不要節食。

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