深入了解科學減脂技術！看完必定瘦！

科學減脂的三大必要條件！

一

能量負平衡

健康減肥的關鍵是能量負平衡，攝入比消耗少。要少吃、多動、平衡。少吃就是降低吃進去的熱量；多動是增加能量消耗，平衡是保證微量營養素、維生素、礦物質、肌肉瘦體組織蛋白質等的攝入。減肥要減油和脂肪，而不是減蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維。

計算食物熱量，平衡能量代謝，最有名也最常用的體重控制法是計算卡路里。它的理論很簡單：當消耗的能量超過攝取的能量時，脂肪就減少了。

一般正常體重的男性，每天需2200~2400kcal，而女性則為1900~2100kcal。如果所攝取的卡路里少於這個數目，就會動用脂肪細胞中儲藏的能量，一旦儲藏的脂肪減少了，體重也逐漸減輕了。而減輕的速度視每日攝取的卡路里多少而定。

為自己準備一份卡路里計算表，隨時對照所吃下食物的熱量，以供參考，並且記住每一餐吃了多少卡路里。開始時，必須仔細計算和稱量食物，直到熟悉了每一份餐食的基準量和卡路里的多少。然後，就能自然而然地攝取限量內的卡路里。決定理想的卡路里限量之前，你必須知道想要減輕的體重是多少，其次是你的身體活動量有多少，最後是你吃大餐的習慣性如何。

低升糖

新陳代謝是指脂的合成和脂肪的分解，合起來稱為代謝。如果合成速度大於分解速度，那麼體內就會囤積脂肪。因此我們需要解決分解和合成代謝的問題。要想減肥就要解決兩個問題：合成的脂肪越少越好，分解的脂肪越多越好，所以要加速分解，抑制合成。

脂肪從哪裡來？其中一個重要的來源是碳水化合物。所以不能讓那麼多的碳水化合物變成脂肪存起來。那麼不給碳水化合物行不行？不行。比如說大腦，它的功能只能靠碳水化合物來供應能量，沒有糖會頭暈、記憶力下降等，所以不能不給糖，碳水化合物是必需的營養素。

低升糖指數食品

低升糖食品和普通食品在體內引起的血糖變化很多年探索下來，發現一個最好的方法，這個方法其實最開始不是用在治療肥胖上，而是治療糖尿病。糖尿病患者能吃糖嗎？那不會造成血糖升高嗎？不給糖行嗎？不行。患者大腦要工作，現在國際上最好的非藥物治療糖尿病的方法叫作LGI。L是LOW，低的意思；G是糖原的意思；I是指數的意思。低升糖指數食物也有碳水化合物，但這種碳水化合物是低升糖指數的食物。脂肪、蛋白質含量高升糖指數和脂肪、蛋白質含量無關，因此，牛奶、乳酪等食物，所含的蛋白質、脂肪較高，而糖類含量相對較低，因此仍屬低升糖指數的食物。

富營養

減肥的第三個必要條件是富營養。95%的肥胖都是因為攝入大量熱量的同時卻缺乏包含脂肪分解必需催化劑在內的多種營養因子而導致的。好的減肥食品應該有59種營養物質，包括人體七大必需營養素，包括38個化學反應所必需的酶和輔酶，還包括其他一些功能性元素，所以減肥不是要減少營養而是要增加營養、強化營養。但是減少熱量需要，能量負平衡，要把這兩個區分出來。

平衡飲食的特點在於「全面、均衡、適度」,七大營養素—蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、膳食纖維和水。按照標準比例供給。滿足人們每日的營養需要。而要達到減肥目的的飲食應該是「低能量膳食」，就是在滿足蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這5大營養素的基礎上，適量減少脂肪和糖類這兩種營養素的攝取。減肥的同時也必須考慮營養，否則雖然獲得了苗條的身段，卻可能變得營養不良、皮膚粗糙，甚至出現嚴重的疾病。

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