白雲街坊吃了這個東西後 全家中毒住院

不少街坊家裡都喜歡自製腌菜

覺得那是家裡的味道

媽媽的味道

可是 一不小心

危險也可能因此走上門來

最近 廣州白雲區冉某一家人

在當天中午食用了

從老家帶來的腌肉

以及自家腌制了7天的蠶豆之後

僅過了兩小時

一家人都出現了胸悶氣短

嘔吐等中毒癥狀

當時送進醫院的一共有六名成年人

其中冉某的情況最為嚴重

脈搏細弱 呼吸急促

呈昏迷狀態

醫院緊急啟動

危重症患者救治綠色通道

給冉某洗胃 注射解毒藥劑

中毒的癥狀才慢慢緩和下來

其他親屬經過治療

癥狀也得到了緩解

為什麼他們食用了腌製品後

癥狀會如此嚴重

據醫生介紹

腌制的食物不適宜在短時間內食用

例如泡菜

就建議在腌制開始的

8-15天內不要食用

因為在這發酵期間

亞硝酸鹽的含量是最高的

20天過後

亞硝酸鹽的含量才會逐漸減少

有的街坊喜歡自己腌制食物

醫生提醒

必須買正規廠家出廠的鹽

千萬不要使用工業鹽

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