多吃這四種「草」疾病繞著跑！

秋天到了，

很多朋友已經開始「貼秋膘」，

一餐不吃肉就覺得嘴裡沒味道。

其實，想要長壽身體好，

應該少吃肉多吃「草」！

下面這四樣好東西，您可記住了！

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魚 腥 草

魚腥草，又叫折耳根，生長於長江流域以南地區。因為它的葉片有一種腥味，很多人對它敬而遠之、難以下咽，可喜歡它的人卻視之為珍寶。

潤 肺 化 痰

魚腥草能增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用，有平喘止咳、潤肺化痰的功效，能改善呼吸系統疾病，咳嗽咽痛時，可用魚腥草煲湯服用。

抗 炎 殺 菌

魚腥草被稱為「植物抗生素」，它對人體各種炎症都有治癒效果，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、腎炎，包括皮膚炎症都可通治。

魚 腥 草 鯽 魚 湯

本文由「有品生活」提供技術支持

材 料 ：魚腥草、鯽魚、大蔥、姜、鹽、雞精

做 法 ：將鯽魚抹鹽腌製片刻，入鍋小火煎至表皮微黃，然後向鍋中加水，放入清洗好的魚腥草，加入薑片、大蔥、雞精等調味，文火慢煮半小時，等魚肉酥爛入味，便可享用。

馬 齒 莧

馬齒莧是一種生命力頑強的野菜，田間路旁隨處可見。 葉片飽滿多汁、根莖鮮嫩爽脆，口感微酸，常常用來涼拌食用。

清 肝 火 護 心 臟

馬齒莧不僅可以做藥材，內服可清熱利濕、解毒消腫，汁液外敷還能治濕疹、皮炎。新鮮的馬齒莧，含有豐富的蛋白質、ω-3脂肪酸和生物鹼，對心臟和肝臟都有很好的保護作用，被稱為「長壽菜」。

殺 菌 調 理 腸 道

馬齒莧還是腸道的清潔劑，能緩解各類腸道疾病，治腸炎、潰瘍和痢疾。夏秋之際，正是食用馬齒莧的最佳時機。

馬 齒 莧 蛋 餅

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材 料 ：馬齒莧150g、雞蛋2個、麵粉200g、小蔥、鹽、胡椒粉

做 法 ：將馬齒莧洗凈切碎，拌入少量蔥花，雞蛋打碎後調入蛋液，加入麵粉、鹽、胡椒粉調成麵糊狀。

在鍋底刷一層薄油，倒入適量麵糊，緩緩轉動鍋使其均勻成形，一面煎至金黃微焦後，翻面煎另一面。兩面煎好後，起鍋切成小塊裝盤食用。

薺 菜

和馬齒莧一樣，薺菜也是為人熟知的一種野菜，多生長春季，因其兼具藥用價值和營養價值，不少地區已經開始大量人工種植薺菜。

補 鈣 降 壓

薺菜的營養價值很高，尤其是鈣含量較高，老人和小孩多食薺菜，有助於骨骼健康、預防骨質疏鬆。

薺菜中含有膽鹼、乙醯膽鹼等成分，其中薺菜酸成分有明顯的止血凝血效果，有助於擴管降壓，可保護心血管。

護 眼 明 目

薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，是治療乾眼病、夜盲症的良好食物，還緩解因肝火旺盛引起的眼紅、眼脹等癥狀。

薺 菜 鮮 肉 餃 子

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材 料 ：薺菜、豬肉、麵粉（餃子皮）、小蔥、大蒜、生薑、鹽、雞精、生抽、香油。

做 法 ：將薺菜洗凈切碎，先加入鹽腌制一會，控水後裝入碗中。再倒入剁碎的肉餡，依次加入蔥花、姜蒜末、鹽、生抽和雞精調味，最後倒入香油，順時針攪拌肉餡配料，使其充分入味。

然後和面擀餃子皮，或用使用現成的餃子皮，包上調好的餡料，下鍋煮好後就能食用啦！薺菜根脆葉香有嚼勁，非常適合用作餃子餡料，保准你一口氣可以吃掉一大盤！

紫 蘇

紫蘇也叫白蘇、赤蘇，它氣味清香、味道微辛。它不僅是一種常見中藥材，日本人還喜歡拿它來包壽司和生魚片，在我國南方各地也流行拿紫蘇葉入菜。

排 濕 氣 養 脾 胃

紫蘇性溫，如果脾胃虛寒，易腹脹、胸悶氣短，便可用紫蘇葉泡茶飲，不僅有利於祛濕行氣，還能溫潤滋養脾胃，能有效緩解慢性胃炎、調理腸胃。女性多食用紫蘇葉，還能抑菌解毒，減少婦科疾病感染。

治 感 冒 驅 風 寒

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，風寒感冒時，如有惡寒、發熱、無汗等症，可用紫蘇和生薑煎湯藥服用。秋季流感高發，用紫蘇腌仔姜食用，殺菌消炎、驅寒發汗，無需擔心感冒纏身。

紫 蘇 檸 檬 汁

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材 料 ：紫蘇葉100g 、檸檬1顆、冰糖或蜂蜜、水

做 法 ：向鍋中加入適量清水，待水沸騰後加入洗凈的紫蘇葉，放入約200g冰糖（或2勺蜂蜜）轉小火烹煮片刻。

熬好的紫蘇汁放涼後，濾去葉渣倒入壺中，倒入半碗鮮榨的檸檬汁，加溫水沖兌或者加冰塊冷飲。紫蘇的清香搭配檸檬的酸甜，非常濃郁爽口。

來源：有品生活

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