這種海鮮價格堪比黃金,一顆海螺等於一條命,只有土豪吃得起!
神秘的海洋一直饋贈我們許多的產物,大多數的海鮮都是我們耳熟能詳的,然而在這個蔚藍色的搖籃里,還有許許多多我們鮮為人知的物種,就比如今天要給大家介紹的,可是被稱為來自地獄的海鮮。
kamenote和gooze neck barnacle,中文被稱作龜足和鵝頸藤壺。含有豐富的碘鈣蛋白質及維生素等,味道鮮美,是一種堪比海中黃金的食物。
然而想得到這種小東西可不是那麼容易的,因為它們喜歡生長在常年被海浪拍打的礁石上。短短几個小時的推敲,便是人們鋌而走險,採集它們的最佳時期。像是一場爭分奪秒生死攸關的戰鬥,所以這些採集者被人們稱為藤壺獵手。
因為只有今天老道的獵手才敢去採集這種美味,去了解民間有這樣一種說法,吃多少斤的龜足和鵝頸藤壺就有多少人死去。可想而知其危險程度了。漁民們需要預判海浪侵襲的節奏。適時爬上裸露的,鋸齒狀焦鹽。儘可能多的收集藤壺,並塞進腰間網兜。趕在下一波大浪來襲前返回安全地帶,稍有閃失就會有被海浪吞噬的危險。
當然這些用生命換來的食物自然價格不菲,在各地的市場上常常要被賣到幾十,甚至上百元一公斤。做法也像高端食材一樣,非常樸素,盡量保持原位置,需要用海水烹煮,加上些許檸檬,酸柑之後,沿著硬殼板下端把柄部粗糙的硬皮撕掉。露出的肉就可以直接食用,就可以品嘗到這原汁原味的地獄海鮮了。
海洋有無數的產物,到底還有多少食材是人類沒有吃過的呢?這長相怪異的食物都如此美味,那大海深處是否還有更多美味等待我們開發?說到這,你們嘴饞了沒?
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