原來醫生常吃的這些食物含有大量「抗癌素」，難怪身體都那麼健康！

米糖　米糖中含有抑癌增殖成分，該成分分子量為500~1000，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各100萬個，按1毫升0.9處理後，正常細胞存活100%，而癌細胞死亡約50%。

墨魚　墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質結合成的複合糖質，其治癒癌症率達60%。[原來醫生常吃的這些食物含有大量「抗癌素」，難怪身體都那麼健康！]

綠茶　綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚類：多酚、五羥黃酮、培原酸、綠原酸、表培兒茶素等。

就蔬菜而言，物質因受高溫處理而遭到不同程度損失，有的甚至被破壞殆盡。科學家還發現，當人吃了熟食後，體內的白血球很快增多，會使機體免疫系統的應變能力受到干擾和破壞。而生菜的生物活性和人體接近，攝入體內後無此弊端。

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