風靡一時的冷麵自己動手做照樣味道棒棒噠，內容也更豐富一些

冷麵是中國古代秦朝發明的，於唐朝傳入朝鮮，後更名朝鮮水冷涼麵，為大多數人都簡稱冷麵。冷麵不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，朝鮮冷麵多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷麵的湯就相對較少了。冷麵的作法，是把麵條煮熟後，用涼水抄乾麵條，再放進鹽、醋、醬油等調味料，並再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與麵條拌好，再配以朝鮮鹹菜或泡菜，即可食用。

今年夏天的時候發現周邊有幾家朝鮮冷麵館，試了以後發現味道還不錯，忙著在網上到處搜尋蕎麥麵，準備買點回來自己做，便宜、實惠又快捷，準備好食材幾分鐘就可以搞定，晚上吃一碗感覺營養又舒服，也不用擔心會長胖，一定要自己做一次哦。

食材：蕎麥麵300克，雞湯1碗，蘋果1個，胡蘿蔔1個，蘑菇，青菜

輔料：橄欖油，鹽，辣白菜

做法：1、蕎麥麵用涼水泡一刻鐘，取半鍋水燒開，泡好的蕎麥麵開水中煮熟，然後放涼水中浸泡。

2、冷凍的鮮雞湯放常溫解凍後煮開，胡蘿蔔、蘋果用料理刀切成細絲，小白菜和蘑菇用開水汆熟。

3、浸泡好的蕎麥麵放入雞湯中，加少許鹽調好味，依次擺好胡蘿蔔絲、蘋果絲、蘑菇、小白菜和雞肉，最後淋上一勺橄欖油就可以了。

溫馨小貼士：

1、朝鮮涼麵的配菜不拘一格，很多食材都可以選擇，雞蛋、各種蔬菜、蘋果、梨子、豬肉等可以按自己喜歡添加。

2、朝鮮冷麵的口味也有很多，我自己用雞湯煮的，還可以用牛肉湯、豬骨湯或者自己調個酸辣湯，配菜裡面再加上辣白菜就更爽口了，這個是經典哦。

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