喝酒的男女會引發許多浪漫或狗血故事，喝酒遠離四道菜

李白有詩云：「痛飲杯中物，狂歌意氣雄。」所謂「杯中物」，即是我們最常碰到並有幾千年歷史的酒。的確，喝酒能讓人意氣風發，豪氣干雲，酒也因此成了很多人，尤其是男人的至愛之物。然而，過量飲酒對人健康傷害很大，同時，如果喝酒之時，選擇的下酒菜不當，也會給人的健康造成巨大傷害。

一、吃燒烤喝酒增加致癌風險。天氣較熱的時節，很多人喜邊喝酒邊吃烤串，其實，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康非常不利。在燒烤過程中，食物會產生致癌物質苯並芘。

而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。由於酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收；同時，酒精還會降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用；此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒時，不應將燒烤作為下酒菜。

二、喝酒時吃涼粉傷害消化道。由於涼粉在加工過程中，需要加入適量的白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒，則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

三、喝酒時吃熏臘食品易傷肝。鹹魚、香腸、臘肉等熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，會增大酒精的傷害作用，不僅會對肝臟造成較大的負面影響，而且損害口腔與食道粘膜，同時還會增加罹患癌症的風險。

此外，喝酒時吃胡蘿蔔也會損害健康。這是因為，胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。

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