山藥被稱為「白人蔘」對腎虛引起的性功能下降有較好的療效

山藥含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖等營養成分。微量元素尤其是鉀含量較高，還含澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化酶。維生素含量較少，幾乎不含胡蘿蔔素。

山藥被稱為「白人蔘」，它的保健功效是很多藥材都無法替代的。山藥中最重要的營養薯蕷皂，有很強的抗性，具有滋陰補陽、提升腎氣的作用。早在《神農本草經》中就記載：山藥能「補中，益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不飢延年。」李時珍在《本草綱目》亦稱：其能「益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」

功效：

滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃、助消化，固腎益精，聰耳明目，延年益壽，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸軟等症。

做 法：

將排骨洗凈，切好放入砂鍋中，再放進薑片、枸杞、紅棗，加料酒用大火煮，等火開了再開中火煮10分鐘，最後用小火煨煮1小時。

再放入山藥，湯燒開後，加鹽，最後用小火燉半小時左右至排骨酥軟即可。

適宜對象：

適宜糖尿病、慢性腎炎患者及腹脹、病後虛弱、長期腹瀉者。有收澀作用，大便燥結者不宜食用

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