香噴噴的韭菜盒子，你會做嗎？

對於喜歡韭菜的人來說，韭菜盒子，簡直是神物。不用發麵，簡單可口，餡里除了雞蛋再加熏肉，充滿嚼勁的盒子皮里，裹滿各種蔬菜做成的餡兒，咬一口滿口「噴香」。

食材：麵粉、韭菜、香乾、雞蛋、鹽、糖、胡椒粉、鮮辣粉、雞精

做法：

1、準備好所有的食材。

2、麵粉加入清水和成麵糰醒置15分鐘。

3、韭菜摘洗乾淨瀝干水分切碎。

4、香乾也切碎備用。

5、雞蛋打散入鍋炒熟備用。

6、所有材料放入盆中，加入鹽，糖，胡椒粉，鮮辣粉，雞精，香油。

7、所有材料拌均勻成為餡料備用。

8、醒置好的麵糰揉均勻。

9、搓條再切成等份小麵糰。

10、取一份擀圓皮放入餡料。

11、一邊麵皮摺疊過來邊緣按緊。

12、在用刨皮花刀壓出花紋。

13、平底鍋稍倒油放入韭菜盒子煎至。

14、兩面金黃餅熟即好。

小竅門

1、韭菜盒子的麵皮不要太厚，以免影響口感還不易熟。

2、韭菜可提前洗凈瀝干水分，這樣拌出來的韭菜餡才不會出水。

3、煎至的時候火用中火就好。

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