既能成為招牌菜，也可作為可口特色小吃，薯條肉皮原來這麼美味！

還記得小編上小學那會兒，像肯德基麥當勞這類快餐在中國還不是特別普遍（是不是有點暴露年齡了），甚至是像高檔餐廳一般的存在。

於是乎，每到自己過生日或是逢年過節什麼的，如果能到那吃上一餐，差不多都能跟身邊的小夥伴吹上好幾天！可是現在，時代不同了，走街串巷，肯德基麥當勞遍地都是，快餐文化橫行肆虐，當年的「高級體驗」變成了如今的日常飲食。隨意走進一家門店，門庭若市，裡面成堆的年輕人甚至是小孩子，更有甚者，一些中學生每天都把校門口這些外國人眼中的「垃圾食品」當成了一日三餐。有點無奈。

如今的我們越來越有錢了，卻懶得對自己好了！想一想，忙於賺錢的你已經多久沒為家人或是自己做過一餐像樣的飯菜了？你是否真如我所言，過著天天拿錢給自己的孩子（或是自己）去快餐店打發一日三餐的日子？每每想到這，小編就覺得自己每天所做的事其實意義非凡！

所以今天，借著這個主題，特意準備了一款有點「快餐」style（風格）的薯條肉片，希望大家能百忙之中騰出那麼一點點時間，為自己的孩子家人或是僅僅只是為自己做一點點事情！

=食材=

豬肉

200克

麵粉

適量

雞蛋

1個

土豆

1個

鹽

適量

=步驟=

將新鮮土豆切成條狀

將豬肉切成薄片狀

往肉里加入蛋清

再加少許鹽

攪拌均勻後腌制5分鐘左右

將腌制好的肉片裹在土豆條上

再裹上麵粉

將裹著麵粉的肉片土豆條放入熱油中炸

不斷翻面，直到薯條和肉片均炸至金黃色後均可撈出

成品，一盤既可當菜又可當零食的肉片薯條就做好啦！有了這個，咱還怕家裡孩子天天嚷嚷著要吃肯德基和麥當勞嗎？嘿嘿！

溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

豬肉片記得一定要裹上蛋清，要不然入熱油後肉質會容易炸老

為保證口感，出鍋後要儘快食用，放久了薯條容易變軟哦

這就是我的薯條肉片，現在變成我們的啦，希望你能喜歡。快點模仿起來吧，記得回來交作業哈，做得好的小夥伴可是有獎勵的哈——祝賀本號美食愛好粉絲已突破十二萬人，都說打工不如小吃創業，所以想學習本文上述更多正宗特色的小吃技術配方，創業型的餐飲技術配方，敬請關注小編配方研發團隊微信公眾號搜索【正宗特色小吃技術配方助業邦】學習正宗特色小吃技術配方！

營養小貼士

薯條肉片的主要食材為土豆和豬肉。

豬肉內所含蛋白質和脂肪酸較豐富，為人體提供血紅素(有機鐵)以及促進鐵吸收的半胱氨酸，能一定程度上改善缺鐵性貧血，但是肥胖以及血脂較高者不宜多食，切記！

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動的作用。除此之外，土豆中還含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素和微量元素。土豆是高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，在瘦腿方面還具有一定功效。

選材小貼士

土豆分黃白兩種，一般來說，黃的較粉，白的較甜。選購土豆的時候，光滑圓潤，色澤均勻的較佳，而畸形，或是有些偏綠的盡量不要選。除此之外，長有嫩芽的一定不能選購，因長芽的土豆會含有毒素，實用的話容易中毒。

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