健康食譜▍全身是寶，既是蔬菜也是水果

在中國，有一種蔬菜是一年四季都能種植的，這種蔬菜非常有營養，可當蔬菜烹飪，也可當水果生食，幾乎每家都會買它。

它就是生活中常見的蘿蔔。好的蘿蔔含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉，這樣實在太可惜了。

蘿蔔皮的營養價值

蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。據營養分析，蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿蔔皮內。

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

常吃蘿蔔皮的益處

1

益 肝 明 目

蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2

利 膈 寬 腸

蘿蔔皮含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便。

3

健 脾除疳

維生素A有助於細胞增殖與生長。

4

增 強 免 疫 力

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

5

抗 癌

辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿蔔抗癌的關鍵部分。

蘿蔔的功效

治療痛風

原料：

大紅蘿蔔（東北大紅蘿蔔為好），400克；

做法：

將大紅蘿蔔洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，120分鐘內可見效果。日飲2次(早飯前、晚飯後)，15日為一療程(細嚼也可)。

治療扁桃腺炎

原料：

蘿蔔300克洗凈帶皮切塊，200毫升水，適量蜂蜜；

做法：

生榨汁，10分鐘內全部飲下，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。

治療鼻炎

用生蘿蔔汁過濾液滴鼻，並同時以生蘿蔔汁半盞，兌黃酒少許，溫服。

蘿蔔皮的藥用價值

1

腹脹、腹痛

將白蘿蔔皮削成五厘米左右大小、硬幣那麼厚的程度，放在開水中燙一分鐘左右，取出後，將向內的那一面貼在肚臍上，用膠布固定住就可以了。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時，一日三次。

詳情

2

足跟痛

蘿蔔皮削好以後，放在鍋里煮，煮熟之後裹在紗布里，放在腳跟上敷。涼了以後可以再加溫，繼續敷。每天敷一次，每次大約半個小時就可以了。要持續敷，直到痛感逐漸減輕、消失。

詳情

3

慢性支氣管炎

將蘿蔔洗凈，最好是紅蘿蔔，皮當然是不能削的，切成薄薄的片狀，加入飴糖，也叫麥芽糖，大概兩三勺即可，靜置12小時後，就會發現已經產生了蘿蔔糖水，此水有化痰止渴之效。

詳情

4

偏頭痛

方法很簡單，只要將白蘿蔔皮削成杯口大小，用膠布固定在太陽穴上，每次貼20分鐘左右即可。

詳情

蘿蔔全身是寶，羅不皮的功效更不能小覷，下次吃蘿蔔千萬不要削皮喔！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！