排名第一的秋天時令乾果，不吃虧大了！

現在正值金秋，空氣乾燥，皮膚也急需補充水分，尤其是北方的友們。本家當然是推崇從內在改變，進行食補。說到食補不得不說秋天也是吃乾果的季節，下面這些排名第一的時令乾果，秋天吃再合適不過！

1、補血第一乾果—紫葡萄乾

首先，葡萄乾含鐵豐富，可以改善貧血的情況。（將葡萄曬製成干後，每100克含鐵量在9.1毫克，是新鮮葡萄的15倍。）而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉)，也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

其次，葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

建議每天吃一把葡萄乾約30—40克，堅持15天，可改善體虛貧血；並提高免疫力，促進消化。不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

2、補腦第一乾果—核桃

核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體衰老的氧自由基。核桃仁的長相很像人的大腦，所以有吃核桃補腦的說法。這是因為，核桃含有大量補腦益智的營養成分，如卵磷脂對腦神經有良好的保健作用，非常適合生長期的孩子和經常用腦的成人食用。

眼下是鮮核桃上市的季節，其中含有的維生素E更加豐富，可以補肝腎、延緩衰老。核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。

3、改善心血管循環第一乾果—桂圓肉

秋季吃桂圓肉能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張,桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退,婦女在產後調補也很適宜。

4、養心第一乾果—花生

花生又叫做長壽果，花生含有豐富的不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，可以幫助清理血管，而且花生也富含葉酸、膳食纖維、精氨酸等，都能對心臟起到保護作用。《本草綱目》記載，「花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」，適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。

5、補腎第一乾果—栗子

中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效。栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分，更利於人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。

參考文獻

曹成龍. 常食乾果保健康[J]. 長壽

圖片來自網路

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