一碗粥，保心臟、降血壓！關鍵是價格還便宜！

　　眾所周知，喝點粗糧粥可以養胃。但是，大多數人不知道常吃這兩種米，可以保護心臟，護血管、降血壓！

小米煮粥

營養最易被吸收

　　小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每 100 克小米含蛋白質 9.7 克、脂肪 3.5 克。

　　一般糧食中不含有胡蘿蔔素，而小米每 100 克含量達 0.12 毫克，維生素 B1 的含量位居所有糧食之首。小米最適合煮粥，不僅口味美味，而且營養易被人體吸收。

保護心臟

　　小米富含鎂，有助於調節人的心臟活動，預防心臟病。

保護血管

　　小米富含鎂等多種營養成分，它們能夠擴展血管，更好的保護好血管。

降低血壓

　　小米富含 B 族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調理。

小米就該這樣吃

小米南瓜粥

1. 南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡 20 分鐘。

2. 準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮 30 分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

3. 30 分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮 15 分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

小米紅棗粥

1. 小米洗凈，鍋內水燒開再放入小米，這樣不容易糊鍋，另外熬的時候把湯勺放在鍋內，汁就不會溢出。

2. 粥開後再放入紅棗，熬至軟爛即可，喝粥的時候可加入蜂蜜。

小米香菇粥

　　1. 小米淘洗乾淨，香菇擇洗乾淨，切成小塊或者碎末。

　　2. 鍋內放入清水、小米，大火煮沸的時候加入香菇，小火煮到熟爛，加入食鹽調味即可。

人蔘一斤

比不上糙米一升

　　研究表明，糙米中鈣的含量是白米的 1.7 倍，含鐵量是 2.75 倍，煙鹼素是 3.2 倍，維他命 B1 高達 12 倍。糙米中的維生素 E 是白米的 10 倍，纖維素高達 14 倍……但是在精白米裡面，我們都吃不到這些。

預防心血管疾病

　　糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。

預防心血管疾病

　　還保留了大量膳食纖維，能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

控制血糖

　　吃糙米對於糖尿病患者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。

糙米就要這樣吃

玫瑰紅豆大棗糙米粥

　　1. 糙米提前一天泡水準備，然後將瀝干水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂鍋內。

　　2. 將提前煮熟的紅豆倒入後，順時針拌勻，加入大棗，之後倒入玫瑰花轉小火慢煮。

糙米茶

　　1. 糙米和水的比例為1：8。

　　2. 首先用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。

　　3. 然後，將水煮開後，放入炒好的糙米，保持5分鐘即可。

南瓜糙米飯

　　1. 糙米洗凈，加水浸泡 1 小時，連同浸泡的水放入電鍋煮。

　　2. 南瓜去皮洗凈、切丁，10 分鐘後拌入米飯中，同時加鹽調味，略微拌勻再煮。

　　3. 待電鍋開關跳起，再燜片刻即可盛出食用。

　　小米和糙米都是我們可以常吃的粗糧，按照上面所說的做法，不僅營養還很好吃！你平時會怎麼做這些粗糧來吃呢？

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