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前幾天忙著搬家。收拾廚房的時候，御兒我和搬家公司的小哥之間發生了這樣的對話——

怎麼有四塊顏色不一樣的砧板？買一送三？集齊四種顏色可以召喚神龍？

綠色是切蔬果的，白色是切蔥姜蒜的，藍色是切生肉的，紅色是切熟肉的... ...

聽我解釋完一切之後，搬家小哥的眼神立刻從懵懂漸漸轉為了崇拜... ...

其實啊，主子們你們知道嗎？日常飲食中，我們經常會接觸到這樣那樣的細菌、病毒。

今天，御兒就來跟大家好好聊一聊這些日常飲食中的「灰色地帶」！

砧板分開用

平時生活中我們常買的魚、肉、蛋、禽、菜之類的生食，經常會帶有許多肉眼看不見的細菌或是寄生蟲卵。

切割生食的時候，食物中的細菌等會殘留在砧板與刀具上。如果不經消毒就用來切割熟肉、火腿腸、燒雞、素什錦之類的熟食，細菌就會直接污染熟食，從而引發食物中毒之類的癥狀。

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御兒建議主子們在家中應該至少配備兩把菜刀、兩塊砧板，生食與熟食要嚴格分開處理哦！

摸了雞蛋要洗手

說到雞蛋可能攜帶的致病細菌，最有名的應該是沙門氏菌了。

沙門氏菌可能存在於蛋殼外，也可能存在於雞蛋內。

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主子們平時在選購雞蛋的時候，要留意裝雞蛋的紙板箱，確定有高溫消毒的字樣。雞蛋買回家之後，將它隔離起來放在冰箱里。

另外，大家平時只要是用手摸過雞蛋殼，都一定要記得洗手哦！

別買現成的肉餡

身為一個懶孩子，不得不說，絞肉機真是個偉大的發明。

有時候為了圖方便，我們會選擇直接在超市、菜市場購買絞肉機絞出來的肉餡。很多不良商家為了節省成本，都會用一些不知來源的碎肉、邊角料製作肉餡，而這些肉本身可能就帶有細菌或是寄生蟲！

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想要避免這樣的情況發生，主子們最好還是在家裡自己做肉餡。雖然剁肉餡是辛苦點，但吃得放心呀~

大蔥外皮要剝離

主子們可別小瞧大蔥，看似白白嫩嫩的大蔥，其實極有可能攜帶寄生物、志賀菌或是沙門氏菌。

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所以，平時我們在處理大蔥的時候，一定要將水龍頭開到最大，同時剝去大蔥的外皮，仔細將污垢沖洗乾淨。

桃子要洗乾淨

小時候爸爸媽媽就常常跟御兒說，桃子表面的毛很臟，如果不小心吃進肚子里，一定會肚子痛。

農民伯伯們在收穫桃子的時候，為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，經常會在收穫之前給桃子上撒農藥，有時候甚至還會塗一層蠟。

所以，主子們在吃桃子之前，最好可以用海綿或是刷子，洗掉它表皮的蠟。

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