豬皮凍還可以這樣做，只要吃了1口，就像吃了炫邁 根本停不下來！

小編超級愛吃豬皮凍，尤其是水晶豬皮凍，每次都停不下筷子。

可是市場上賣的豬皮凍的質量良莠不齊，甚至還謠傳有的豬皮凍為了看起來漂亮，在裡面加入了明膠，小編聽了嚇得小心臟都要跳出來了。

不過最近聽說了一個做水晶皮凍的做法，做了一次效果不錯。

主料：豬皮、蔥、姜

蔥姜切好備用

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鍋里放入適量的水，豬皮洗凈後入鍋，蔥姜也倒入鍋中。

煮好後撈出豬皮，洗凈後用鑷子拔毛。

PS：豬皮煮至用筷子插過就算熟了。

割去肉皮上殘餘的油脂

把豬皮切丁

切好的豬皮丁用溫水沖洗一下，倒入適量溫水（豬皮：水是1:2），封上保鮮膜後用牙籤戳些小洞，放入鍋里蒸一個小時。

蒸好後還是液體，待冷卻後，凝固了就是豬皮凍了，可以冷藏一夜，第二天再拿出來。

凝固好是這樣

取出後，切成片就可以吃啦

我用的是醬油、醋加蒜汁做的蘸料

好吃的不要不要的，而且豬皮還有美容養顏的功效哦

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