豬皮凍還可以這樣做,只要吃了1口,就像吃了炫邁 根本停不下來!
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09-19
小編超級愛吃豬皮凍,尤其是水晶豬皮凍,每次都停不下筷子。
可是市場上賣的豬皮凍的質量良莠不齊,甚至還謠傳有的豬皮凍為了看起來漂亮,在裡面加入了明膠,小編聽了嚇得小心臟都要跳出來了。
不過最近聽說了一個做水晶皮凍的做法,做了一次效果不錯。
主料:豬皮、蔥、姜
蔥姜切好備用
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鍋里放入適量的水,豬皮洗凈後入鍋,蔥姜也倒入鍋中。
煮好後撈出豬皮,洗凈後用鑷子拔毛。
PS:豬皮煮至用筷子插過就算熟了。
割去肉皮上殘餘的油脂
把豬皮切丁
切好的豬皮丁用溫水沖洗一下,倒入適量溫水(豬皮:水是1:2),封上保鮮膜後用牙籤戳些小洞,放入鍋里蒸一個小時。
蒸好後還是液體,待冷卻後,凝固了就是豬皮凍了,可以冷藏一夜,第二天再拿出來。
凝固好是這樣
取出後,切成片就可以吃啦
我用的是醬油、醋加蒜汁做的蘸料
好吃的不要不要的,而且豬皮還有美容養顏的功效哦
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