洋蔥這麼吃，有效預防膽固醇、胃癌、糖尿病

即便是經常食用洋蔥，99%的人或許都不知道洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

1、洋蔥可預防骨質疏鬆

國外最新研究發現，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，其預防效果，甚至比葯還要好。

2、洋蔥可預防膽固醇過高

研究表明，每天生吃洋蔥卻有提升治好膽固醇的療效，還有主語動脈粥樣硬化，但洋蔥煮的越熟，功效越小。

3、洋蔥可以分解脂肪

洋蔥中所含的化合物能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。因此，在食用高脂肪食物的時候，最後搭配洋蔥，有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。

4、洋蔥可以預防胃癌

洋蔥和大蒜等蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

5、洋蔥可以降血壓防血栓

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

6、洋蔥可以防糖尿病

洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

專家提醒，有胃潰瘍等胃腸疾病的老人吃洋蔥需要謹慎，容易刺激腸胃，導致腸胃不適出現如脹氣、腹部絞痛等。

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