招待客人的必備美食，趕緊學一學吧

每次家裡來客人的時候，炒菜冷的快，自己在家做火鍋就比較合適啦，可以邊吃邊聊很久。今天小編就給大家推薦一篇在家就能吃到火鍋的做法

食材

步驟

買新鮮的大骨，洗凈後焯水

2.焯過水的大骨撈出，放入高壓鍋，放入適量生薑，白酒和水，水盡量多點。按煲湯鍵。為了湯汁不渾，可以加入幾片冬天的鹹肉。

3.等待湯好的時間就可以準備各種蔬菜啦……青菜、菠菜、生菜、娃娃菜……洗好、裝籃子瀝水。

4.剁好生薑末，蒜末，蔥花。準備好各種調料，如腐乳、辣椒醬、生抽、醋、蚝油、麻油……

5.準備各種肉類、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化開、變軟變形，吃的時候再拿出來，保證新鮮度。

6.準備各種蔬菜——木耳、海帶、冬瓜、金針菇、萵筍、千張……

7.大骨湯燉好後，倒入電磁爐鍋里，加入海底撈火鍋底料，繼續開火煮沸。

8.最後，等人齊了，擺上碗筷，自己調好合口味的醬，就可以開吃啦。

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