秋季是吃藕的最佳季節，你知道嗎？

秋季是吃藕的最佳時間，這個時間的藕肉質鮮美，有很好的滋補養生作用，尤其是秋季，是進補貼膘的好時節，多吃點藕能夠緩解乾燥秋季帶來的不適感，但是吃藕的時候一定不能和它一起吃，吃多了對身體傷害大。

藕，也叫做蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖等，是蓮肥大的地下莖，它可以生吃也可以炒菜，味道清甜，相傳是從印度傳入中國的，在我國主要分布在湖北等地，很受國人歡迎。

蓮藕全身上下都是寶，營養價值很高，含有豐富的澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C、氧化酶鈣、鐵、植物蛋白等成分，具有很好的祛瘀涼血、請煩熱、止嘔渴等功效，秋季是吃蓮藕的最佳時間。

其實蓮藕還有一定的藥用價值，中醫認為蓮藕性寒，味甘涼。蓮藕中豐富的黏液蛋白和膳食纖維能夠與人體的內膽酸鹽、食物中的膽固醇、甘油三酯結合，減少體內脂肪的堆積。蓮藕中的肉質還有健脾止瀉的作用，能夠增進食慾、促進消化。另外蓮藕中大量的單寧酸能夠收縮血管，有很好的止血功效。

雖然吃蓮藕的好處很多，但並不是隨便吃的，吃蓮藕的時候最好不要喝豬肝一起吃，蓮藕豐富的纖維素中含有一種醛糖酸，這種成分會和豬肝中的鐵、銅、鋅等元素形成混合物，降低人體對元素的吸收。蓮藕也不能和大豆一起食用，蓮藕纖維素多、大豆鐵質多，纖維素會影響人體對鐵質的吸收。還有最重要的，吃蓮藕的時候不要吃白蘿蔔，兩者都屬於寒性食物，一起吃，寒性較大，對身體的傷害非常大。

雖然吃蓮藕的好處多多，但一定要記住不能和大豆、豬肝、白蘿蔔一起吃藕，還有孕婦也要少吃點哦。

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