吃貨穿越回這個朝代，根本不想回來！

現在有很多穿越小說、穿越劇，都是從這個朝代穿越到那個朝代，當這個、當那個，雖然整體水平不怎麼樣，但不可否認有些寫的確實很好，構思巧妙，也做過一些研究。但是作為一個吃貨，其實是非常不滿，不明白為什麼他們都不願意研究一下當朝美食。今天，小編想帶大家回到宋朝，帶大家體驗一下一個宋朝人一天，該怎麼吃。

為什麼我們選擇回到宋朝呢？因為宋朝是中國歷史上經濟發展最快的朝代之一，經濟的發展就會帶動飲食的快速發展；其次是宋朝的文人墨客不惜筆墨，給我們留下了大量的文獻，讓我們有足夠的空間去幻想那些美食。

穿越之後，第一件事當然是吃早飯。早飯吃什麼？首先你要知道自己在宋朝能吃什麼。在宋朝沒有紅薯啊、玉米啊之類常見的食物，按當時的分類呢，北方主要以小麥為主，南方以水稻為主。但當時有個現象就是當時他們餅的範圍比我們現在更廣，當時只要是麵粉做的東西都可以稱之為餅，在宋朝很多食物可以稱為餅。大家都看過《水滸傳》，裡頭的武大郎燒餅就是蒸餅，也就是饅頭。現在打著武大郎燒餅的幌子，賣的很多餅都是假的。

另外，宋朝的面也可以稱之為餅。開封食店出售的軟羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟膾面等，臨安麵食店出售的豬羊庵生面、絲雞面、三鮮面、筍潑肉面等，都屬湯餅。

當然啦，早餐除了麵食之外，還有各式各樣的糕點。栗粽、糍糕、豆團、麻團、湯糰、水團、糖糕、蜜糕、栗糕、乳糕等等都是宋朝的知名糕點。

吃完早餐之後，該考慮午餐和晚餐了。小編這裡就把二者合為一體來討論，因為這兩者都算正餐，正餐很多時候食物差別不大，有葷有素就相當豐盛了。在當時比較出名的肉就是羊肉，不過呢中原地區羊的產量較低，很多官員吃不起羊肉，羊肉的價格異常昂貴。相比較而言，豬肉的用途更為廣泛，人們也更傾向於吃豬肉，最後是牛肉。宋朝是個農業社會，法律規定不允許宰殺，這才使得大家更想吃牛肉，因此牛肉的價格一度被捧得非常高，一般官員和平民消費不起。介於，穿越回去成員達官貴族的幾率比較小，所以老老實實吃豬肉比較靠譜。

最後說說那個年代的「飲料」從文獻包括影視作品中，我們不難看出茶和酒是宋時最重要的飲料。由於贏利豐厚，就像鹽一樣一直歸官府專賣。宋人的制茶和飲茶方式與今人不同。制茶分散茶和片茶兩種，並且北宋時還出現花茶。自唐迄宋，飲茶的習俗愈益普遍。即使在社會底層，茶也成為重要的交際手段。但是，由於官府實行榷茶，即專賣，平民的食茶有相當大的比例不免質量低劣。自社會上層至下層，酒也是宋時消費量很大的飲料。按今人的研究，當時的酒可分黃酒、果酒、配製酒和白酒四大類。

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