沙縣小吃出官方認證版店面，趕超黃燜雞、蘭州拉麵指日可待！

黃燜雞米飯、蘭州拉麵和沙縣小吃，向來有「中國餐飲三巨頭」之稱。近期，海外屢次傳來黃燜雞米飯和蘭州拉麵發來的「捷報」：

• 先是楊銘宇黃燜雞分別在中國、新加坡、澳大利亞、日本等國開了超過6000家分店後，最終把餐廳開進了美國。不過這次它有了一個洋氣的英文名字，不是黃燜Jimmy飯，而是Yang』s Braised Chicken Rice。一份黃燜雞米飯的定價為9.99美元，約合人民幣66塊錢。

• 再是日本開起了第一家蘭州拉麵，店主還是位日本小哥，拉麵師傅也由他來擔任。這位小哥專門拜師老字號馬子祿蘭州拉麵學做湯頭，最終圓了自己的拉麵夢。一碗普通的面標價為880日元，約合53.58元人民幣。

但似乎唯獨沒有看到沙縣小吃的動靜。於是一眾網友操碎了心：沙縣小吃，你要加把勁兒啊，別掉隊了！

其實，沙縣小吃一直在「悶聲發大財」，踏踏實實布局國內市場。據北京商報報道，9月18日，沙縣小吃集團終於在北京開了註冊商標後的第一家旗艦店，並且預計要在2017年內發展餐飲連鎖店1000家。

開在北京的沙縣小吃還少嗎？這怎麼就成了首家了？其實 「沙縣小吃」與「沙縣小吃集團」之間，也是大有學問的。

2006年，沙縣小吃集團有限公司成立。十年時間，沙縣小吃集團先後成立了18家子公司，發展了120多家加盟連鎖店。但是根據三明當地官方統計，目前沙縣外出經營小吃的人員有6萬多人，在全國的經營店近3萬家，編外的沙縣小吃店依然佔了大頭。

一直以來，沙縣小吃雖然遍地開花，但都是「野蠻生長」，沒有一個正統的商標。在經歷11年的申請後，沙縣政府終於在去年5月20日，在國家工商總局成功註冊了「沙縣小吃」這一商標。

隨後，結合新註冊的「沙縣小吃」文字及圖形集體商標，沙縣小吃集團公司完成了沙縣小吃視覺識別系統，完成了門店裝修、餐具和服裝設計，形成一整套「沙縣小吃」品牌視覺形象，才陸續在各地的連鎖加盟店中進行推廣。

據公開消息稱，目前沙縣已基本覆蓋全國一、二、三線城市，在北京、上海、廣州、深圳等地成立了20家沙縣小吃餐飲連鎖子公司，還計劃年內發展餐飲連鎖店1000家。這就是為什麼同樣是沙縣小吃開張，唯獨這家備受矚目的原因，畢竟是在國家工商總局註冊「沙縣小吃」商標後打造的北京首家官方旗艦店。

值得注意的，官方化的沙縣小吃有了統一的標準，店內裝修、菜單都有統一標準，餐具、服裝由沙縣小吃集團免費提供，而食材將按照公司標準進行統一採購，相當正規了。

最後想告訴大家的是，大家都說沙縣小吃掉隊海外市場的布局，其實並不盡然。沙縣小吃只是沒有正統的品牌打入海外市場，而那些「野蠻生長」的小店早就在加拿大、義大利、奧地利、日本各個國家落地生根了。

看看這些開在各國的沙縣小吃，裝修風格或紅火，或高級，雖然沒有一個統一的標準，但也是中華美食享譽海外的證明。希望未來有一天，獲官方認證的沙縣小吃旗艦店也能在海外遍地開花。

奧地利沙縣小吃

波札那沙縣小吃

加拿大沙縣小吃

澳大利亞沙縣小吃

日本沙縣小吃

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