這幾樣簡單的家常菜，簡單好做，讓你在食物中找到歸宿！

家常菜都是利用簡單的食材，煮出自己想要的味道就好了，沒有特別的技巧，不需要幾十種香料來調味，簡單的食材，卻可以代表一個家、一種情懷、一份思念。現在大多人都離開家鄉，到別處打拚，不管是在外求學的學子，亦或是上班掙錢的大人，對於故鄉的情意，只需要一份家鄉的食物，就能過撩動心底的那份情思。所以今天小編給大家準備了一份家常菜菜譜，讓你在食物中找到歸宿。

1.回鍋肉

回鍋肉是川菜中的一種傳統菜式，原料需要選擇一塊肥瘦差不多的五花肉，這樣才不會過於油膩，青椒切塊，蒜拿來調味，還需要加入一些豆瓣醬，可以讓整盤菜看上去色澤紅亮。回鍋肉具有滋陰潤燥等作用，但是所含油脂比較高，所以患有高血壓的人要少吃。

2.魚香茄子

魚香茄子也是一道常見的川菜，利用泡辣椒、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、鹽等調味品調製，整個菜聞上去會有一股魚香味，這種調味方法本來就是用於烹飪魚的，酸甜的口味非常開胃，而且一點也不油膩，非常適合這樣乾燥的季節。

3.番茄丸子湯

秋冬還是需要一些清淡、滋潤的湯菜，讓你從食物中獲得更多溫暖、踏實的感覺。番茄丸子湯不管是從湯的顏色，還是味道，都給人一種暖暖的感覺。而且丸子肉質鮮嫩多汁，番茄帶一點酸甜的感覺，還具有開胃的作用，和米飯拌在一起吃也不錯噢～

4.青筍肉片

秋季正好是青筍盛產的季節，和豬肉混合在一起炒熟，加入一些紅辣椒，吃上去，鮮嫩脆爽、味美適口，但是炒的時候，加入一些生薑、大蔥來調味，會更美味噢！

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