這些經典傳統小吃，很多新加坡人都沒吃全過

創新也許會更快、更好，但是傳統也不失為一種經典，對於食物來說尤其是這樣。

如今，食品加工廠和機器已經取代了絕大多數的傳統手工作坊，但是在新加坡仍然有幾家你一定要去試試的老店。

這些老店仍然堅持用傳統的加工工藝以純手工製作, 如果把它們稱作新加坡食品中的 非物質文化遺產則著實一點都不為過。

從1988年第一家吉祥食品在Everton Park開業，直到現在已經經營了二十幾年。新加坡老字號傳統糕點店屈指可數，樸實的店鋪，實在的功夫，堅守每天手工製作傳統的美味。

吉祥食品的特色莫過於紅龜粿，這是一種傳統的福建糕點，早時候的紅龜粿和現在的生日蛋糕地位差不多。

紅龜粿可以分大中小，平常吃小的，中的是慶祝長輩70歲以上的壽辰，而最厲害的是給1歲孩子生日準備的「巨型」紅龜粿。

其中最經典的兩個口味是綠豆和花生，還有一些比較受歡迎的味道包括榴槤，山芋和玉米。價格也從八毛到一塊二不等，可以說是很實惠的價格了。記得到早早的去買才行，因為到中午的時候可能就只剩一兩種口味了。

地址: Block 1 Everton Park #01-33, Singapore 081001

營業時間: 周一至周六 8am - 5pm. （周日及公共假期休息）

早在二三十年前的新加坡，人們就已經把面煎糕作為早餐的主食小吃了，而位於Tanglin Halt Market的東陵福傳統面煎糕正是以最最經典的花生面煎糕而名聲大噪。

別看這家小店不起眼，但卻是地地道道的傳統手藝，如果你想吃到二十年前的老味道，去東陵福准沒錯！

地址: Tanglin Halt Market Stall 16, 48A Tanglin Halt Rd, Singapore 148813

營業時間: 5am - 11am daily

早在上世紀五十年代，HarriAnns的創始人Chia Nguk Eng便開始在中峇魯附近賣各式糯米點心來供養兩個兒子，那時候還只是一個連名字都沒有的小攤位，現在已經是這樣一家高端的餐廳啦。

目前經營HarriAnns的是Chia Nguk Eng的孫子，直到現在製作糕點用的椰汁還用最傳統的手工榨取方法呢，也正是三代人的用心傳承才有了直到今天還保留著傳統味道的HarriAnns。

除了已經經營幾十年的中峇魯老店外，HarriAnns在Bugis還開了一家分店哦。

HarriAnns

地址: Tiong Bahru Market, 30 Seng Poh Road #02-25, Singapore 168898

營業時間: Tuesday to Sunday: 6.30am - 3.00pm. Closed on Mondays

Bugis分店

地址: Bugis Junction Towers, 230 Victoria Street #01-01A, Singapore 188024

營業時間: 8am - 9pm

看到這個店名大家一定會以為店是在後港，其實不然，如果想要品嘗地道的麻糍你要去大巴窯才行哦，不過為了美食多跑一點路又有什麼關係呢～

店主可是新加坡唯一一個從選材配料到製作都親力親為的麻糍師傅了，就沖這份用心難道不去試一下嗎？

地址:#B1-01 HDB Hub Gourmet Paradise Food Court Stall 21, 480 Toa Payoh Lorong 6, Singapore 310480

營業時間: 12pm - 10pm daily

如果你認為只有端午節才能吃到美味的粽子就錯啦！在新加坡的你可是有口福了。

金珠肉粽於1945年開始營業，到現在已經有七十多年的歷史了。在金珠肉粽你可以買到各種餡料的粽子，而且人家還專門開辦了workshop來教你如何包粽子哦～怎麼樣，趕快去吃起來，學起來吧！

有沒有覺得很有食慾呢，人家可不只是長得好看味道美，價格也良心哦（一塊七左右）。

地址: 60 Joo Chiat Place, Singapore 427784

營業時間: 10am - 10pm

要說南洋風味叻沙呢，首先想到大名鼎鼎的結霜橋叻沙。

關於結霜橋叻沙還有一個小故事，店主爺爺年輕的時候，一天他看著燃燒的煤炭冒出的煙霧心想如果使用煤炭來加工叻沙那麼味道會不會更好呢？正是這樣一個創舉，才有了今天名聲大噪的結霜橋叻沙店。

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店主爺爺堅持幾十年用心做好叻沙，而價格真的不能更良心，起初只要兩塊錢一碗，而在如今通貨膨脹的壓力下也僅僅賣三塊錢一份。話不多說趕快去試試吧！

地址:Jin Shui Kopitiam, Blk 27 Jalan Berseh #01-100, Singapore 200027

營業時間: 9.30am - 5.30pm（每月第一個和第三個周三不營業）

在Keong Saik 和 Teck Lim Roads路口是新加坡最網紅的一條街，不單單是因為這經典的南洋建築風格，同時也因為一家七十七歲的老店而吸引了大批的食客慕名前來。

東亞咖啡至今還保留著最傳統的南洋式咖啡製作工藝。

一杯咖啡搭配兩片紅烤得酥脆的吐司，再加一顆半熟蛋～享受完美食再去街邊拍幾張美美的皂片，就兩個字，完美！

第一次去的小夥伴們注意～東亞咖啡現在已經搬去了老店對面的位置哦！

地址: 35 Keong Saik Road, Singapore 089142

營業時間: 6.30am - 10pm daily

新豐隆麵包廠所產的麵包基本上幾乎全新加坡人都吃過，這話說來一點也不誇張，由此可見它的地位絕非一般。

這家位於黃埔道的新豐隆麵包廠也是海南人所經營，至今也有超過50年的歷史了。而且，亞坤咖椰烤麵包連鎖店以及基里尼路咖啡店所使用的麵包都是由新豐隆麵包廠所供應的。

地址：Address:6 Whampoa Drive, Singapore 327717

營業時間: 24 Hours

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