千年傳統，走向世界

四川宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區。聚居此地的各族人民依託世代承傳的習俗和經驗，曾經在不同的歷史時期，釀製出了各具特色的歷史美酒。可以說宜賓有著源遠流長的酒文化，是一個天造地設的釀酒寶地。作為中國酒業大王，五糧液延伸了宜賓—千年酒都的中國酒文化的內涵，成為了五糧液的品質之源。可以說，五糧液酒文化是中華民族文化的驕傲，也是世界酒文化的奇蹟。

在五糧液的釀製工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當數「姚子雪曲」。它是宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀製，採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。

到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是「陳氏秘方」。此酒兩名，文人雅士稱之為「姚子雪曲」，下層人民都叫「雜糧酒」，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現仍在使用。

1876年，五糧液創製人鄧子均出生於四川南溪仙臨。1908年，鄧子均開辦了「吉昌」釀酒作坊。隨著生意越來越好，積攢了一些財富的鄧子均於1911年又收購了「溫德豐」釀酒作坊，興辦「利川永」，並拜師趙銘盛，並得到五糧液秘方——「陳氏秘方」的真傳。後來，經過鄧子均通過多年研究試驗，終於確定「五糧配方」。釀出的酒香濃味正，風格獨特。

確定好秘方後，鄧子均將釀造好的美酒帶到一個家宴席上跟請大家品嘗。晚清舉人楊惠泉品嘗了以後說：「如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為『五糧液』是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。」自此五糧液美名問世，悠悠盛名，如今已達一個世紀有餘。

1952年國營宜賓五糧液酒廠正式成立，廠房設在宜賓的翠屏山和真武山腳下。鄧子均受中共宜賓地委領導的多次登門拜訪，請其出山，鄧子均為黨和政府造福人民的精神所感動，獻出「五糧液」的釀造配方，並應聘出任宜賓專賣公司技術指導及五糧液酒廠總技師。

五糧液這麼多年來一直恪守傳統工藝、秉承匠心品質，不僅獲得國內消費者的好評，更贏得了國際市場的認可。2016年五糧液開啟「耀世之旅」全球文化巡展活動。在當前我國大力推進「一帶一路」和中國文化「走出去」戰略的背景下，以文化為媒、加速推進白酒國際化，將是我國白酒文化「走出去」的重要契機。

一個品牌，一種文化，白酒不僅是白酒，它更是我國千年傳統的象徵，是傳統文化持續傳承的載體，更是不可多得的寶貴財富。這些財富跟隨著當前國家經濟戰略，一路遠行，飄向世界。

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