滋陰降火、健脾補肺——五指毛桃老母雞湯

五指毛桃老母雞湯

介紹

五指毛桃老母雞是一道著名的客家靚湯。客家人自古以來，有採挖五指毛桃根用來煲湯作為保健湯飲用的習慣。

用五指毛桃煲湯其味道鮮美、氣味芳香、清潤可口、營養豐富，具有平肝明目、滋陰降火、健脾補肺、祛濕化滯、舒筋活絡等保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。還具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等之功效。

功效

五指毛桃

五指毛桃為嶺南常用草藥，其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食葯同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

土茯苓

善治濕熱瘡毒

陰癢是婦女常見的多發病，症見外陰及陰道瘙癢，甚則癢痛難忍，坐卧不寧，或伴帶下增多者，亦稱「陰門瘙癢」。因肝腎陰虛，精血虧損，外陰失養而致陰癢，屬虛證；因肝經濕熱下注，帶下浸漬陰部，或濕熱生蟲，蟲蝕陰中以致陰癢，為實證。臨床上以後者多見。余常用燥濕止癢湯治之，多獲立竿見影之效。

做法

食材

主料：五指毛桃 100克，土茯苓 50克，老母雞 250克

輔料：油 適量，鹽 適量

做法

選好要放的材料:五指毛桃桃土茯苓百合紅棗；

五指毛桃和土茯苓要選天然晒乾的，如果選到有硫磺的煲湯會有酸味喲；

將材料下鍋；

加適量水快燉兩個鍾，就可以了；

一款特有椰香味————祛濕清熱、益氣生津、補肺的五指毛桃桃湯靚靚出爐了。

小貼士

五指毛桃要選無硫的，買的時候先聞聞有沒刺鼻的異味，看顏色是否自然，一般都是洗凈的了，髒的地方可用小牙刷刷乾淨喲。

文章來源於固生堂，轉載請標明來源~

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