每天一道菜 肉圓白菜豆腐羹

豆腐中含有豐富的蛋白質，適量食用有利於增強體質，補充全面營養。

準備食材：豆腐半塊、豬肉餡150克、白菜少許、食鹽適量、姜少許、植物油適量。

1：肉末加入少許澱粉抓勻。

2：將豆腐和白菜葉切絲。

3：肉末再搓成小圓子待用。

4：湯鍋加水燒開，放入豆腐絲。

5：兩小勺澱粉加水和成水澱粉，待勾芡用。

6：水開略煮五分鐘，加入白菜絲，加鹽調味，等水再次燒開燒滾，放入小肉圓子，再等水再次開時，用水澱粉勾薄芡出鍋。

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