空心菜能防癌降脂，那麼怎麼炒好吃？這三種做法最美味

好吃的空心菜不是用說的，而是要做出來才行，那你知道如何做出好吃的空心菜美味嗎？今日小編推薦三種好吃空心菜的做法，大家不妨一起看下，學習如何做空心菜？你會發現，空心菜美食想做並不難！

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空心菜的做法

1、腐乳空心菜

食材：空心菜、白豆腐乳2塊、糖、蒜末、鹽、水、油。

做法：

（1）空心菜洗乾淨後、擇成小段。

（2）切些蒜末。兩塊白豆腐乳，加一點糖、鹽和水，把豆腐乳給調成汁。

（3）熱油鍋下空心菜炒到8分熟的時候，放蒜末、淋上腐乳汁，充分炒勻就可以了。

2、空心菜梗炒肉絲

食材：空心菜梗、裡脊肉、蒜片少許、料酒、生粉、生抽、鹽、味精。

做法：

（1）裡脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘。

（2）菜梗洗凈切長段、鍋內燒熱油下肉絲滑炒變色盛出。

（3）用鍋內的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘。

（4）肉絲翻炒1分鐘，放鹽和味精即可出鍋。

3、雞蛋空心菜粥

食材：大米、空心菜、玉米碎、雞蛋、蔥花、鹽、料酒、植物油、雞精。

做法：

（1）大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘備用。

（2）空心菜洗乾淨備用。

（3）在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液。

（4）空心菜焯水、過冷水、切碎備用。

（5）水煮沸、下入泡好的米、加蓋、小火慢熬，熬至粘稠。

（6）放入少許植物油，放入空心菜碎，順時針澆入蛋液，挑入鹽、雞精。

（7）最後放入蔥花、關火、盛入碗中即可。

吃空心菜的好處

1、防癌

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。

2、降脂減肥

空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

3、美容佳品

空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

4、通便解毒

它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

5、防暑解熱

菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。（參考網站：天天營養網）

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