煎魚總是掉皮還粘鍋？婆婆教我一土方法，省油不粘鍋，味道特鮮美

煎魚肉鮮美細膩，好多人多愛吃，但是自己動手做煎魚，經常就粘鍋，皮也是掉的一塊一塊的，好好的一天魚做出來已經面目全非，即使多放油也不能行，小編也是這樣，每次信心滿滿的煎魚，最後都是賣相特差還浪費很多油，後來婆婆教了我一個土方法，以後煎魚還真不粘鍋了。

第一種方法就是像用大火將鍋燒熱，然後用新切的薑片塗鍋底，直到整個鍋底都被塗上薑汁，然後再倒油煎魚，等魚煎得焦黃，魚肉也熟了的時候就可以出鍋了，這樣保證不粘鍋，魚肉煎出來還很鮮美。

2.放白糖

第二種方法就是等油熱了，先放白糖，然後將白糖煎得發黃的時候，再開始放魚煎魚，這樣煎出的魚保證不掉皮，外邊黃燦燦的看起來賣相非常好，而且味道也非常鮮美。如果不喜歡吃甜的也可以放鹽，但是鹽不會像糖一樣變黃起泡泡，所以放入鹽之後將鍋拿起來轉轉，使沿河有混合併均勻布在鍋底，就可以放魚煎魚了。

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