杏鮑菇新做法，鮮嫩爽滑，營養翻倍，保證你沒吃過

宮保雞丁大家肯定都吃過，但把雞丁換成了杏鮑菇，那就是又一道美味營養的菜肴——宮保杏鮑菇了，杏鮑菇口感更加鮮嫩爽滑，很多人都沒吃過吧，這可比宮保雞丁好吃多了，而且超級下飯。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。長期食用可以提高人體免疫功能，還可以有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、防止心血管病等功效。

宮保杏鮑菇需要準備的材料：杏鮑菇、花生仁、蔥、姜、辣椒、花椒、玉米澱粉、鹽、糖、醋、醬油、雞精等

1、鍋中放適量的油，放進花生仁油炸，小火炸至酥脆就可以了，撈出備用；

2、取一碗放入玉米澱粉、鹽、糖、醋、醬油、雞精調成料汁備用；

3、鍋中放適量的油，然後放入干辣椒、薑片、花椒煸炒出香味；將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均，然後將蔥段放入鍋中煸炒勻均；（注意：杏鮑菇一定要在熱水中焯一分鐘左右。）

4、然後將調好的料汁倒入鍋中，翻炒，讓杏鮑菇充分吸收醬汁的營養；醬汁燒開之後，倒入炒好的花生仁翻炒幾下就可以出鍋啦！

總結一下：1、杏鮑菇要焯水；2、料汁提前調好；3、最後的花生仁不能炒的時間太長，不然就不脆了。

成品就這樣出爐了，吃起來有辣椒的辣味、杏鮑菇的軟嫩、還有花生仁的酥脆，特別棒！而且色澤也非常誘人，有沒有想要舔屏的衝動啊，哈哈！趕緊試試吧！

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