山東將推進追溯體系建設，重要農產品掃二維碼便知來源，讓百姓吃的更放心！

今天頭條解讀關注的話題是：山東將推進追溯體系建設，重要農產品掃二維碼便知來源 讓百姓吃的更放心！

2016年8月2日，在商務部例行發布會上，商務部表示，根據國務院的部署，最近商務部會同財政部決定支持上海市、山東省、寧夏回族自治區、廈門市開展重要產品追溯體系建設示範工作。目前，全國已有1萬5千多家企業建成肉菜追溯體系，覆蓋經營商戶32萬餘戶。

一是推進肉菜中藥材流通追溯體系升級；二是開展特色產品追溯體系建設，每個試點省市選取1到2個產業鏈完整但受假冒偽劣影響較重的特色產品開展追溯體系建設；三是開展乳製品追溯體系建設，打造從奶畜養殖、生鮮乳收購到乳製品生產、銷售的全過程追溯體系；四是建設重要產品追溯管理平台。商務部表示，重要商品追溯管理平台還要建立權威統一的追溯大資料庫，完善政府間數據共享交換機制，向社會有序開放數據資源。通過四個省市新的示範，打造一條從生產、流通到消費的全過程信息化追溯鏈條，讓百姓放心消費。

為積極響應中央號召，日前，山東省政府辦公廳出台《關於加快推進重要產品追溯體系建設的實施意見》，提出到2020年，農業生產資料、畜禽飼養、食品藥品和醫療器械、民用爆炸物品與易制毒化學品、危險化學品、特種設備、稀土產品等重要產品追溯體系基本建成，全鏈條信息追溯體系與跨部門、跨區域、跨行業的信息共享機制基本形成，追溯體系建設規劃標準和法規制度逐步完善、市場環境明顯改善。據山東省商務廳市場秩序處調研員王曉濱介紹：其實，早在去年7月，在財政部、商務部等部門牽頭組織的重要產品追溯體系建設示範競爭性評審工作中，山東省以評審第一名的成績成功入選。此次頒布的《意見》可以看做是對國家政策的具體落實方案。開展重要產品追溯體系建設示範工作，將進一步推進山東省加快建成覆蓋全省、先進適用的重要產品追溯體系，有助於推動全省消費轉型升級，加快培育形成新供給新動能。

《關於加快推進重要產品追溯體系建設的實施意見》提出，將全省嬰幼兒配方食品、肉製品、乳製品、食用植物油、白酒、葡萄酒、茶葉、阿膠糕、食品添加劑和保健食品等重點領域規模以上生產企業追溯系統，納入省級食品安全追溯公共服務平台。在國家食品安全城市創建試點中，選擇規模以上企業開展食品生產企業追溯體系建設試點，並納入「食安山東」創建任務，逐步擴大試點範圍。完善藥品追溯體系建設，以推進藥品全品種、全過程追溯與監管為主要內容，完善全省藥品追溯體系，推動藥品生產流通企業落實主體責任。

在前不久剛剛舉辦的首屆「中華老字號（山東）博覽會上，作為國內雲計算和大數據領域的領導廠商，由浪潮承建的山東省重要產品追溯體系省級管理平台在展會期間精彩亮相，引起廣泛關注。山東省是我國農產品、食品及中藥材生產與流通大省，同時也是全國重要產品追溯體系建設四個示範省市之一，因此在開展重要產品追溯體系建設上既具有得天獨厚的基礎與優勢，又存在一定的建設難度。據浪潮軟體集團電商服務事業部副總經理商廣勇介紹：浪潮在走訪調研省內12市50餘家企業的現狀基礎上，又結合重要產品追溯體系建設的需求與發展方向，提出了以雲計算、大數據平台技術為支撐，以統一產品賦碼為核心，對接各關鍵環節企業追溯信息，貫穿產品種養殖、生產加工、流通消費全鏈條，充分開放、探索追溯體系數據價值的建設思路。

截止目前，在山東省商務廳的工作指導下，山東省重要產品追溯體系省級管理平台已對接省內銀座、華聯、倍全等6家大型連鎖商超，安信草莓、維康雞蛋等28家可追溯農產品供應商，黃河口大閘蟹、榮成蘋果等24家地理標誌產品供應商，德州扒雞、東阿阿膠等38家老字號，近百家企業涵蓋種養殖、生產加工、流通消費多種類型，上報可追溯數據總量七萬餘條，累計賦碼近三萬條，為數百種產品提供了溯源查詢基礎支撐。

記者在濟南銀座玉函店超市裡也體驗了一把，只需要使用微信等常用移動APP掃一掃產品外包裝上的二維碼，就可以看到帶有「山東追溯」標誌的產品溯源信息頁面，消費者關心的商品生產日期、保質期、檢測信息以及生產源頭的產地環境、加工過程、流通信息、企業介紹都可以實時進行查看，從而真正實現「來源可追溯、去向可查證、責任可追究」的建設目的，進一步讓消費者放心消費，助力企業品牌形象升級，支撐政府部門市場監管。

蔬菜水果等食品的安全問題是政府和廣大民眾最關心的事情。食品安全特別是蔬菜水果等生鮮食品的質量安全直接關係到百姓的身心健康。據了解，像銀座、華聯、家家悅等大型連鎖商超建立的肉菜等重要產品可追溯體系就能夠有效追溯食品源頭，明確生產、流通各環節責任，很好的保障了消費者的食品安全。具體來說，首先就是抓好源頭採購，深入開展「農超對接」工程，加強果蔬商品基地建設，減少中間環節，從流通渠道上保證肉菜商品的新鮮品質。

推行質量管理標準前移，強化果蔬商品產地化控制，參與生產過程管理，指導種殖戶進行標準化、規範化生產，從生產過程保證產品的質量安全。另外，加快生鮮配送中心升級改造也是措施之一，優化細化收貨、庫存、分揀、配送等工作流程，從源頭採購、倉庫儲存、物流配送、門店銷售等各個環節嚴格按照追溯體系的標準規範操作，還有就是對實施可追溯系統的果蔬商品，進行單品管理並實名備案，不斷增強質量安全的可追溯性，保證商品品質。

《意見》要求，加快建設從生產、加工、流通到消費的全過程信息化追溯體系，到2020年，通過開展重要產品追溯體系建設工作，培育一批標準化追溯骨幹企業群體;制定、修訂相關規章制度，建立科學的追溯體系運作模式、成熟的追溯體系技術標準;建成完整的「來源可查、去向可追、責任可究」的全鏈條信息追溯體系與跨部門、跨區域、跨行業的信息共享機制;提升生產經營主體全過程信息化管理能力和產品質量安全管理水平，調動企業使用追溯平台的積極性，推動傳統產業的供給側結構性改革，提高社會公眾對追溯體系建設的參與度和認同感，更好地滿足人民群眾消費安全需求;發揮追溯平台在日常消費中的輔助引導作用，市場環境明顯改善。

預計到本年底，山東省重要產品追溯體系省級管理平台將會進一步納入1個省級中藥材追溯平台、11個市級追溯管理平台、200餘家企業的重要產品追溯數據，未來隨著山東省重要產品追溯體系建設的深入進行，以及追溯數據的不斷積累，浪潮將會結合多年政府、行業、企業信息化建設經驗，對整體追溯體系數據深入挖掘分析，充分展現數據價值，為政府管理部門提供市場監管與服務決策依據；為行業企業提供產品市場信息服務；為社會公眾提供產品溯源查詢，利用信息化技術協助政府食品安全監管從事後治理轉變為事前預防，充分提升企業追溯體系建設積極性，切實保障老百姓舌尖上的安全。

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